طريقة تحضير الروبيان بالكاري
طريقة تحضير الروبيان تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير الروبيان غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات المطلوبة لعمل الروبيان بالكاري
- نصف كيلوغرام من الروبيان المجمد من الحجم الكبير.
- خمس فصوص من الثوم.
- بصلة.
- قرن فلفل حار.
- خمس ورقات كاري خضراء.
- عود من القرفة.
- نص معلقة صغيرة من برش الزنجبيل الطازج.
- نص معلقه صغيره من الكركم.
- ملعقة صغيرة من حبوب الحلبه.
- معلقه كبيره من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتين عصير ليمون كبار.
- كوب لبن جوز هند.
- كوب من الذرة.
- نص كوب ماء.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حب.
طريقة تحضير الروبيان بالكاري كاملة
- قومي بفرم البصل والثوم والفلفل الحار فرما ناعما وبعد ذلك قومي بإحضار وعاء وضعي فيه الروبيان والبصل والثوم وأوراق الكاري أيضا وعصير الليمون والذرة والفلفل الحار قومي بإضافة الماء والقرفة والفلفل الحار الأحمر وحبوب الحلبة والملح والزنجبيل والكركم وضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه لمدة تتراوح من عشر إلى 15 دقيقة أو ينضج الروبيان تماما وقومي بالتحريك من وقت تلو الآخر.
- قومي بإضافة لبن جوز الهند وقلبي جيدا حتى يمتزج الخليط أيضا ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود الحب وقومي بتزين الطبق بالفلفل الأحمر الحار وبعد هذا يكون طبق الروبيان جاهز للتقديم ومن الممكن أن يقدم مع الأرز حسب الرغبة.
طريقة عمل الروبيان المشوي بالفرن
المكونات المطلوبة لعمل الروبيان المشوي
- نصف كيلو جرام من الروبيان.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ست فصوص من الثوم المهروس.
- نصف معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة تحضير الروبيان المشوي بالتفصيل
- قومي بغسل الروبيان وتنظيفه جيدا مع ترك القشر والرأس وقومي بخلط مكونات التتبيلة مع بعضها وتبلي بها الروبيان واتركيه لمدة ساعة في التتبيلة لا تقل عن ذلك وبعد مرور الوقت قومي بشوي الروبيان في فرن درجة حرارته 200 حتى يتم نضجه وتحميره ومن الممكن تزينه بالخضراوات حسب الرغبة وبعد هذا يكون الروبيان المشوي جاهز للتقديم.