نبذة عامة
طريقة اعداد الكنافة الكذابة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة اعداد الكنافة الكذابة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والكنافة الكذابة لا تشبه أبدا الكنافة التي نعرفها جميعا ولكنها نوع من الحلوى سهلة التحضير ويمكن تحضيرها في البيت بطرق ومكونات بسيطة.
طريقة اعداد الكنافة الكذابة
المكونات
- نصف كيلو توست منزوع الأطراف.
- 3 أكواب جبنه موزاريلا مبشورة.
- 150 جرام من السمنة.
- نصف كوب سميد.
- كوب سكر.
- 3معالق ماء ورد.
- 3 أكواب حليب.
- 2 كوب قشطه.
طريقة اعداد الكنافة الكذابة بالخبز والسميد
- نقوم أولا بطحن التوست في المطحنة ثم بعد ذلك نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به التوست الذي قمنا بطحنه ونضيف إليه السمنة ويضرب في الخلاط جيدا حتى يتم المزج.
- نقوم بإحضار قالب الكب كيك ونضع بها العجينة ثم نقوم بوضع الجبنة الموزاريلا فوق العجينة على وجه كل قالب مع الحفاظ على ترك فراغ في كل قالب.
- نحضر إناء عميق ونضعه على النار ونضع به السميد واللبن والسكر ونقوم بتقليبه جيدا وسريعا حتى يمتزج الخليط ويصبح قوامه كثيف.
- بعد ذلك نرفعه من على النار ونقوم بإضافة القشطة وماء الورد مع التقليب المستمر حتى يتم الخلط جيدا ويصبح مزيج متجانس.
- ثم نقوم بوضع هذا المزيج فوق قوالب الكب كيك بالتساوي في الفراغ الذي تركناه ثم نقوم بتسخين الفرن على درجه حرارة 180 درجه مئوية ونضع القوالب على صينيه في الفرن لمده 60 دقيقه حتى تتم التسوية جيدا.
- بعد أن تتم التسوية نخرج القوالب من الفرن ونقوم بقلبها على أطباق التقديم ونسكب عليها العسل الذي قمنا بتحضيره وتقدم ساخنة يمكنك أن لا تسقيها بالقطر أو العسل يمكنك أن تضعيها في كوب جانب القوالب حسب الرغبة.
- نقوم بتزيينها ببرش جوز الهند المبشور الناعم بعد القطر حتى يلتصق بقوالب الكب كيك ثم نضع الفستق وعين الجمل والزبيب حسب الرغبة.
تحضير القطر أو الشربات أو العسل
المكونات
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- ربع ملعقة عصير ليمون.
- معلقة ماء ورد.
طريقة تحضير العسل أو القطر
- نحضر إناء عميق ونضعه على النار ونضع به عصير الليمون والسكر وماء الورد والماء ويقلب حتى يمتزج ثم يترك على نار هادئة حتى تشد المكونات يشتد قوام العسل ننزله من على النار ويترك جانبا.
طريقة تزيين الكنافة الكذابة
المكونات
- فستق.
- عين جمل.
- زبيب.
- جوز هند.