التبولة
طريقة عمل التبولة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل التبولة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والتبولة تعتبر من الاكلات السورية وأصبحت التبولة مشهورة وذلك على مدار العالم لأنها تتميز بمذاقها الجيد وطعمها الرائع ولكنها تختلف في طعمها من مكان إلى آخر وعلى حسب طريقة تنفيذها فلكل بلد الطريقة الخاصة بهم فهي لا تحتاج إلى مجهود في تنفيذها
طريقة عمل التبولة السورية
المكونات
- أوراق من الخس
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ربع كوب من عصير الليمون
- ربع كوب من الماء
- ربع كوب من البرغل
- 2 من الخيار
- 2 من البصل الأخضر
- كوب أوراق من النعناع
- كوب من البقدونس
- 3 حبات من الطماطم
طريقة التحضير
- نقوم بغسل البقدونس والنعناع جيدا ثم نعمل على مزج البقدونس مع النعناع
- نقوم بإحضار اناء به ماء ونعمل على نقع البرغل و يتم تركه لمدة 15 ساعه ثم بعد إتمام عملية النقع نعمل على تصفيه من الماء.
- نعمل على وضع الخيار والبصل والطماطم إلى البرغل ثم نعمل على اضافة النعناع والبقدونس
- نعمل على اضافة الملح والفلفل وعصير الليمون والبصل الأخضر ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نعمل على اضافة زيت الزيتون على الخليط
- ثم نقوم باحضار طبق التقديم ونضع فيه التبولة ونعمل على تزينه بالخس
طريقة عمل التبولة اللبنانية
المكونات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشه من القرفه
- ربع كأس زيت الزيتون
- ملعقتان من دبس الرمان
- 2 عصير من الليمون الحامض
- 3 معالق من البرغل.
- واحدة من البصل يتم فرمها وتنعيمها
- 4 حبات من الطماطم
- كوب من النعناع المفروم
- كوب من البقدونس
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار اناء ونعمل على وضع البرغل فيه ليتم نقعه ثم نقوم بوضعه في عصير الليمون ثم نعمل على نشله من عصير الليمون
- نعمل على خلط البصل مع القرفة.
- نقوم بإحضار اناء عميق ونضع فيه البصل والطماطم والبقدونس والبرغل ونعمل على مزجهم جيدا
- نعمل على وضع الملح والليمون ثم نقوم بإضافة دبس الرمان ونعمل على المزج جيدا
- نعمل على تحضير اناء التقديم ونضع فيه التبولة وعليها القليل من زيت الزيتون
طريقة عمل التبولة التركية
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل
- عصير ليمون
- ملعقتان من زيت الزيتون
- رشة من الكمون
- رشة سماق
- فصان من الثوم
- 2 حبة من الطماطم المقطعة
- واحدة من البصل الأخضر
- ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملعقتان من دبس الرمان
- 2 من صلصة الطماطم
- كوب من النعناع المفروم
- كوب من البقدونس
- 2 كوب من البرغل
طريقة العمل
الالتزام بالخطوات السابقة ذكرها