سمك الهلبوت هو نوع من الأسماك المُفلطحة، غني بفيتامينات ب و المغنيسيوم و الفسفور، فهو مفيد للأسنان و العظام، يعيش في قاع المُحيطات.
معلومات عن سَمك الهلبوت
- يعتبر سَمك الهلبوت من أكبر الأسماك المفلطحة.
- يعد أكبر انتشار لسمك الهلبوت في مياه خليج الاسكا .
- يعيش أول ستة أشهر من حياته بعينين، ثم بعد ذلك تتحول إلى عين واحدة.
- يتميز بلونه الرمادي المائل للأسود عند الظهر، و اللون الأبيض المائل للإصفرار من ناحية البطن.
- يتغذى هذا النوع من السمك على القشريات، كما يُمكنه تناول أي كائن بحري يصغره حجمًا حتى الهلبوت نفسه.
- يوجد في اليابان وروسيا، ولكن سمك الهلبوت الموجود في كندا متفوق من حيث الجودة ولذلك يفضل صيده .
- يبدأ موسم البيص في فصل الشتاء ليصل لذروته من شهر ديسمبر حتى شهر فبراير.
- إناث سَمك الهلبوت تع حوالي 2-3 مليون بيضة كل سنة.
ماذا يأكل سمك الهلبوت
مجموعة متنوعة من الكائنات البحرية مثل مك القد والرنجة و ثعابين الرمال، و سمك الكبلين، و القشريات الكبيرة، وقد عثر ايضا العلماء على سرطان البحر الناسك، و الفلوندر، و السكولبين، و البولوك، و رأسيات الأرجل في بطنه .
القيمة الغذائية في سمك الهلبوت
- أوميغا 3.
- فيتامين د.
- البروتين.
- البوتاسيوم.
- الفوسفور.
- السيلينيوم.
- فيتامين ب.
- فيتامين هـ.
فوائد سمك الهلبوت
- يحتوي على فيتامين د اللازم لبناء وتقوية الهيكل العظمي للجسم وحمايته من الهشاشة.
- يُعزز المحتوى العضلي: فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتينات اللازمة لنمو الجسم وبناء أنسجته العضلية، كما يُساعد على علاج الجروح والتئامها.
- يُحافظ على سلامة القلب،و يمنع تصلب الشرايين.
- يحتوي سمك الهلبوت على الأوميغا 3 و فيتامين ب و غيرهما من العناصر اللازمة لتغذية خلايا المخ، ويمنعها من الإصابة بالتلف و الموت، و بالتالي يقي الإنسان من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يحتوي على فيتامين ه الذي يؤخر علامات الشيخوخة المبكرة، بالإضافة إلى أنه يعالج حب الشباب و التحسس الجلدي.
- يُقوي مناعة الجسم.
- يتواجد فيه سعرات حرارية قليلة لذلك فهو يعد الخيار الأنسب أثناء اتباع نظان غذائي مهم لخسارة الوزن.
المصادر و المراجع