طريقه عمل المكرونة بالمشروم
المكرونة بالمشروم قد تعتبر من أحد أنواع الأكلات التي قد يعشقها الكثير من الأشخاص سواء كانو كبار أو صغار لان المكرونة قد تتميز بأن لها طرق كثيرة في تحضيرها وعملها وقد تختلف وتتنوع طرق تحضيرها باختلاف حشواتها والإضافات التي نقوم بإضافتها عليها حيث انه يوجد أنواع كثيرة من المكرونات، فما هي طريقة عمل المكرونة بالمشروم.
طريقة عمل المكرونة بالمشروم
المكونات
- نص كيلو من المكرونة.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- ملعقتين من الزيت.
- نص كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
- ربع كيلو من المشروم المقطع.
- فلفل اسود وفلفل احمر حسب الرغبة.
- ملح وشطه حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الحبق المطحون.
طريقة تحضير المكرونة بالمشروم
- أولا نقوم بسلق المكرونة وذلك بان نقوم بتحضير حله ونقوم بوضعها على النار ونقوم بوضع فيها كمية من الماء ونضيف إليه رشة من الملح وملعقة من الزيت ونترك الماء على النار حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الماء نقوم بإضافة نص كيلو المكرونة إليه ونقوم بتقليبه وتركها في الماء لمدة ربع ساعة حتى تستوي المكرونة وتنضج وبعد أن تستوي المكرونة نقوم بوضعها في مصفاة نقوم بشطفها بالماء متى نتخلص من النشا الذي يوجد في المكرونة.
- بعد أن قمنا بسلق المكرونة نقوم بوضع طاسه على النار ونقوم بوضع فيها القليل من الزيت ونقوم بإضافة ربع كيلو المشروم إلى الزيت ونقوم بتقليبه وتشويحه وبعد أن يتغير لون المشروم نقوم بإضافة الحبق إليه ونقوم بتقليبه
- بعد ذلك نقوم بإضافة كوبان الكريمة السائلة ونقوم بتقليب المشروم والحبق والكريمة ونقوم بإضافة كمية المكرونة التي قد قمنا بسلقها ونقوم بتقليبه جيدا.
- وبعد أن نقوم بإضافة المكرونة إلى الكريمة نقوم بوضع القليل من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والشطة الحمراء والملح ونقوم بتقليبه جيدا ونتركهم على النار حتى تسخن المكرونة وتغلي.
- بعد أن تسخن المكرونة وتغلي نقوم برفعها من على النار ونقوم بوضعها في طبق التقديم ونقوم ببشر كميه من الجبنة البارميزان ونقوم بوضعها على طبق المكرونة وهي ساخنة ونقوم بتقديمها.
عمل المكرونة بالكوسا والكريمة
المقادير
- كمية من المكرونة المسلوقة.
- كميه من الكريمة السائلة.
- كميه من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
- كمية من المشروم.
- أربع حبات من الكوسا.
- كميه من الزبدة.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بوضع حله على النار ونضيف إليها كمية من الماء ونضيف إليها القليل من الملح والزيت ونتركها حتى تغلي وبعد ذلك نقوم بإضافة المكرونة إلى ماء السلق.
- بعد ذلك نقوم بوضع طاسه على النار ونقوم بوضع فيها كميه من الزبدة ونتركها حتى تسخن ثم نقوم بإضافة المكرونة التي قد قمنا بغسلها ونقوم بتقليبه في الزبدة.
- ثم نقوم بإضافة كمية الملح حسب الرغبة ونقوم بوضع الكريمة على المكرونة ونضيف إليها الجبنة الموتزاريلا ونقوم بترك المكرونة على النار حتى تغلي ويصبح قوام الكريمة ثقيل ومتماسك.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كمية الكوسة وكميه المشروم إلى المكرونة والكريمة ونترك هذه المكونات على النار لمدة دقيقتين حتى تنضج تماما.