التغذية

مضادات الأكسدة وأهميتها لصحة الإنسان

فوائد مضادات التأكسد للجسم

مضادات التأكسد هي مجموعة من المركبات التي تدمر ذرات الأكسجين الأحادية وهي المواد المسؤولة عن الحد من الآثار الضارة للتأكسد.

 مضادات التأكسد و أنواعها

  • بعض أنواع الفيتامينات: لا يستطيع الجسم تكوينها بنفسه طبيعياً، لذا نحصل عليها من الأطعمة. وتتمثل هذه الفيتامينات في  فيتامين أ، و فيتامين ج، و فيتامين هـ.
  • المركبات النباتية المضادة للأكسدة: هي مركبات موجودة طبيعيا في معظم الخضراوات والفواكه الطازجة، و تتضمن هذه المركبات أنواع فرعية منها: الكاروتينات، و الفلافونيدات، و الفينولات، و كبريتيدات الأليل.
  • مضادات التأكسد الطبيعية: يُعدها الجسم من البروتينات والمعادن التي نتناولها و نحصل عليها من الحمية اليومية، ومن أمثلتها: فوق أكسيد الديسموتيز و الجلوتاثيون بيروكسيداز، و الجلوتاثيون ريداكتيز، و الكاتاليز.
إقرا أيضا:  فوائد الجريب فروت وأضراره

فوائد مضادات التأكسد للجسم

  • تقوي الجهاز المناعي.
  • تعزيز قدرة الجسم على مُكافحتها بشتى أنواعها.
  • من فوائد مضادات التأكسد أنها تحمي من الإصابة لأمراض القلب و الأوعية الدموية.
  • التأخير و الحد من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
  • الوقاية من التعرض لتعتيم عدسة العين بواسطة دعم صحة البروتينات الخاصة المكونة لها.
  • تمنع تأكسد الدهون و بالتالي التقليل من معدل تراكم الدهون بالشرايين مما يحسن صحة الجهاز الدوري.
  • تحمي الجلد من تأثير الأنواع الضارة من أشعة الشمس.
إقرا أيضا:  ما هي فوائد تمر العجوة

 أطعمة غنية بمضادات التأكسد

  • التوت: حيث أنه يحتوي على البوليفينولات، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ. وقد أشارت الدراسات و البحوث أنه من أكثر الأطعمة الغنية بمضادات التأكسد التي تحمي الجسم من خطر الجذور الحرة و الأمراض.
  • الجوز: يحتوي على المنجنيز الذي يتمتع بخصائص مضادات التأكسد بالإضافة إلى فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ.
  • الفراولة: يحتوي كل 100 جرام منها على 58.8 مليجرام من فيتامين ج.
  • الشيكولاتة الداكنة: تمد الجسم بكمية كبيرة من الفلافونويدات.
  • الجزر: من أكثر الأغذية المحتوية على الكاروتينات وهي ما تمنحه اللون البرتقالي.
  • القرنفل: حيث يعد من الأعشاب المليئة في مضادات التأكسد مثل الكاميرفيرول و الرامنتين و التي تحول دون فتك الجراثيم بالجسم و من ثم اصابته بالأمراض.
  • الفراولة: حيث تعد من أبرز الفواكة التي تحتوي على مضادات التاكسد مثل الفلافونات و احماض البنزويك و فيتامين ج التي تحمي من السرطان و أمراض القلب.
إقرا أيضا:  أمثلة على المشروبات المدرة للبول

المصادر و المراجع

Antioxidant

إقرأ أيضا:ما هي قلة التغذية وأعراضها

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:الرمان وأضرار تناوله بكثرة

إسمي صابرين صبحي كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
نبذة عن مدينة درعا في سوريا
التالي
مصطلحات الإنترنت الأكثر شيوعا