كيفية عمل الجمبري الديناميت
طريقة عمل الجمبري تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الجمبري غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
المكونات
- 2/1 كيلو من الجمبري المقشر والمنظف جيدا.
- رشة قليلة من البابريكا الحارة.
- ملعقتين صغيرتين من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- حبتان من البيض
- 1/3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 100 غرام نشا.
- 6 ملاعق صغيرة من الكاتشب.
- 2/1 كوب من المايونيز كامل الدسم.
- 10 ملاعق صغيرة من الصوص الحار.
- كمية حسب الطلب من السمسم المحمص، والبصل الأخضر.
- كوبين من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء عميق لكي نخلط فيه كلا من البابريكا، والصويا صوص، الجمبري، والثوم لمدة نصف ساعة حتى يتجانس كل المكونات مع بعضها جيدا.
- ثم تخلط الكاتشب والصلصة الحلوة والصلصة الحارة والمايونيز والعسل في طبق آخر.
- ثم تخلط الفلفل الأسود والملح والبيض في طبق آخر أيضا.
- وبعد ذلك يخلط النشا والدقيق في وعاء آخر.
- نقوم بتغليف الجمبري بخليط الدقيق ثم البيض ومرة ثانية بالدقيق.
- نقوم بتسخين الزيت في وعاء على النار ثم نقوم بإضافة الجمبري ونتركه لمدة خمس دقائق حتى التحمير.
- بعد أن تحمر الجمبري يتم وضعه في طبق التقديم ثم يضاف عليه خليط الصلصة إليه.
- ونضع فوقه البصل الأخضر والسمسم على الوجه.
تندوري الجمبري
المكونات
- 12 حبة من الجمبري المقشر.
- 16 ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- 2/1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- ونصف ملعقة من اللون الأحمر.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الجمبري
- نقوم بتسخين طاسه وتوضع فيها الزبدة، ثم يضاف الكزبرة المفرومة والكزبرة الناعمة ولون الطعام، والكمون والفلفل الحار والملح، ونقوم بتحريك كل هذا المزيج ثم يوضع على النار يغمس الجمبري في هذا الخليط.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الجمبري في صينية الفرن.
- ثم ندخل صينية الجمبري في الفرن عند درجة حرارة متوسطة مدة خمس دقائق.
