فن الطهي

كيفية طبخ التريدة خطوة بخطوة

كيفية طبخ التريدة خطوة بخطوة

مكونات طبخة التريدة

طريقة عمل طبخ التريدة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل طبخ التريدة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المكونات التي تحتاج إليها

  • كيلو من الدقيق.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • كمية من الماء.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • زيت نباتي للقلي.

مكونات مرقة التريدة

  • كيلو غرام من اللحم مقطع مكعبات.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • حلو من البصل كبيره الحجم.
  • 2 معلقه من الزبده .
  • 2 ثمرة من الكوسا.
  • 2 ثمرة جزر مسلوقة.
  • حبة واحدة من الطماطم .
  • 1 كوب من الحمص كبير الحجم مسلوق.
  • ملح (حسب الرغبة )
  • فلفل اسمر .
  • توابل.
  • ماء الطبخ.

طريقة طبخ التريدة بالخطوات

  • نقوم بوضع كمية الدقيق في وعاء كبير ثم نقوم بإضافة الملح الى الدقيق.
  • نقوم باضافة الماء الى الدقيق تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينه طريه ومتماسكه.
  • نترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة30 دقيقة.
  • نقوم برش قليل من النشا على سطح رخامي ،وفرد العجين عليه وتقوم استخدام النشابة بفرد العجينه حتى تصبح رقيقة جدا .
  • ثم نقوم بتقطيع العجينة الى مكعبات صغير ثم نتركها 30 دقيقة بعد تقطيعها حتى ترتاح.
  • نقوم بوضع قالية الزيت على النار وضع كميه وفيرة من الزيت بداخلها ونسخنه.
  • نقوم بوضع قطع العجين داخل الزيت مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي من الجهتين ثم ترفعها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

طريقة تحضير مرقة التريدة 

إقرا أيضا:  طريقه تخزين المانجا الطازجة
إقرأ أيضا:طريقة تتبيل الدجاج البانيه
  • نقوم احضار اللحم وغسلة جيدا تحت الماء جارية ثم نقوم بتقطيع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم مقطعة الي قطع صغيره ثم نقوم بتقشير الثوم وفرمه استخدام هراسة الثوم.
  • نقوم بوضع اناء على النار اضافه الزيت في داخله حتى يسخن.
  • ثم نضع البصل ويقلب ثم إضافة الثوم ويقلب لمدة 2 دقيقة على النار.
  • نقوم بإضافة قطع اللحم الى البصل والثوم ونقلب جيدا ثم نضيف الملح والتوابل المشكله والفلفل الأسمر .
  • نقوم بغسل الطماطم ونقطعها الى قطع صغيرة الحجم. ثم تضيفها إلى اللحم.
  • ثم تحضر ماء مغليه وضعها علي المكونات حتى تغطيها بشكل جيد ثم نحضر الغطاء وتحكم غلق الإناء.
طبخ التريدة
طبخ التريدة
  • يجب أن غطاء الإناء يوجد به عدة من الثقوب .
  • يوضع من فوق الغطاء التريده حتي  يعمل علي تسويها البخار.
  • بترك الإناء على النار حتي تصل اللحم مرحلة التسوية الكاملة.
  • نقوم بتقطيع الجزر والكوسا ووضعهم في إناء حتي يتم سلقهم.
  • نقوم ينقع الحمص في وعاء لمدة 60 دقيقة، ثم نضعه على النار .
  • نقوم اضافه الجزر و الكوسا والحمص إلى إناء اللحم حتى يستوي بشكل كامل.
  • يتم احضار طبق التقديم وضع فيها مرقة التريد ثم وضع فوقها التريدة وتقدم .بالهنا وشفا .

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة تحضير العجة اللبنانية 

مقالات ذات صلة

إقرا أيضا:  طريقة عمل الكمبوت
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكوارع

إسمي ميس خليل وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
طريقة عمل موقع مجاني
التالي
تحميل تطبيق فيس بوك ماسنجر للكمبيوتر