فن الطهي

كيفية صنع صوص الكاكاو

صوص الكاكاو

يعد صوص الكاكاو من أنواع الصوص التي لا نستطيع الإستغناء عنه كونه يدخل في الكثير من وصفات الحلويات المتعددة ، ويستخدم لتزيين الكثير من أنواع الكيك ، ومن الممكن تجهيزالصوص بطرق عديدة ومتميزة وتمنح مذاق الشوكولاتة اللذيذة، يشتهرهذا الصوص بإعداده السهل من خلال النار أو عن طريق ضربه على الخلاط الكهربائي.

طريقة عمل صوص الكاكاو بالسكر

المكونات :

  • ثلثي كأس من بودرة الكاكاو .
  • كأس وثلث كبير الحجم من السكر المطحون .
  • كأس وربع كبير الحجم من الماء الفاتر .
  • ملعقة كبير من الفانيلا .

طريقة الإعداد :

  • في إناء عميق نضع بودرة الكاكاو والسكر المطحون والماء ونضعه على النار خمس دقائق للغليان .
  • نضع الخليط جانبا لكي يبرد .
  • نرش سكر الفانيلا على الخليط حتى يمتزج جيدا .

طريقة عمل صوص الكاكاو بالزيت

المكونات :

  • كأس كبير من الحليب السائل ( يجب أن يكون دافئ ) .
  • كأس كبير من السكر المطحون .
  • أربع ملاعق حجم كبير من الكاكاو البودرة .
  • كوب كبير من الزيت

طريقة الإعداد :

  • نضع في المضرب الكهربائي الحليب السائل والسكر المطحون ونخلطهم جيدا حتى يذوب السكر .
  • نضيف الى الخليط الكاكاو البودرة مع الاستمرار بضربهم في الخلاط حتى تتداخل المكونات مع بعضها جيدا .
  • نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع ضرورة البقاء بالخلط حتى ينتج صوص بقوام مطلوب ومناسب .

طريقة عمل صوص الكاكاو بالنشأ

المكونات :

  • كأس كبير من الحليب السائل
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية
  • نصف كأس كبير من السكر البودرة
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيلا
  • نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
إقرا أيضا:  طريقة صنع الكروسان

طريقةالإعداد :

  • في المضرب الكهربائي نضع الزبدة الطرية والحليب السائل والسكر المطحون وضربهم جيدا .
  • مع الاستمرار بالضرب نضيف النشا والنسكافيه وبودرة الكاكاو والفانيلا لكي تمتزج المواد جديا مع بعضها .
  • نضع الخليط على النار حتى يصبح قوامه طريا وبإمكاننا استخدامه بصورة باردة أو ساخنة .

طريقة عمل صوص الكاكاو بالزبدة

المكونات :

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية .
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان من السكر المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • ست مكعبات من الشوكولاتة .

طريقة الإعداد :

  • في إناء عميق نضع الزبدة وبودرة الكاكاو والسكر المطحون ومكعبات الشوكولاتة والحليب السائل .
  • في إناء آخر نملئ نصفه بالماء ونضعه على النار حتى يغلي .
  • نضع الإناء الموجود فيه مكونات الصوص فوق إناء الماء المغلي .
  • نترك الصوص على النار مع التحريك المستمر حتى تذوب جميع المكونات ويصبح الصوص جاهزا .
السابق
طريقة صنع الفطائر
التالي
طريقة عمل وجبة من قشور البطاطا