كيفية إعداد كيكة الجبن السائلة

كتابة: ليلى أحمد - آخر تحديث: 24 ديسمبر 2019
كيفية إعداد كيكة الجبن السائلة

طريقة عمل كيكة الجبن السائلة

طريقة عمل كيكة الجبن تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة الجبن غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

مقادير الجبن السائل

  • لترين من اللبن الكامل الدسم.
  • ملعقتين من الخل الأبيض.
  • رشة ملح صغيرة.

طريقة التجهيز

  • قومي بوضع اللبن في وعاء عميق على النار ويجب إبقاء ملعقتين من اللبن حين إستخدامه.
  • قومي بتقليب اللبن بين حين وآخر ثم الوصول إلى الغليان.
  • أضيفي الخل على اللبن ثم اتركي الخليط على النار مجددا كي يتم فصل اللبن عن الماء.
  • قومي بأخذ قطع اللبن التي أصبحت على وجه الوعاء وضعيها في الخلاط.
  • أضيفي ملعقتين اللبن الذي تم تركه جانبا دون غلي مع الملح.
  • ثم اخلطي المقدار جيدا حتى الحصول على جبن لين ومتماسك.
إقرا أيضا:  طريقة عمل البرجر في البيت

مكونات كيكة الجبن السائل

  • كوبان من بسكوت الشاي السادة.
  • 100 جم زبدة سائلة.
  • ثلاث ملاعق سكر.
  • نصف ملعقة شاي ملح.
  • 100 جم جبن كريمي.
  • 1 1/4 كوب سكر.
  • 3/4 كوب كريمة.
  • أربع بيضات وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة فانيليا.
  • ملعقة كراميل عند الرغبة.
  • ملعقتين من الفول السوداني المحمص إذا رغبتي.
إقرا أيضا:  طريقة عمل مخلل القثاء

طريقة تجهيز كيكة الجبن السائل

  • أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة
  • قومي بطحن البسكوت ودقه بالمدقة الخشب جيدا.
  • أحضري قاعدة البسكوت المطحون بخلطه بالزبدة والسكر ورشة الملح.
  • ضعي المقدار في قالب مخصص لعمل التشيز كيك، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 7دقائق وأخرجي القالب واتركيه حتى يبرد.
  • أحضري الحشو من خلال خفق الجبن السائل مع السكر في وعاء حتى تحصلي على قوام متماسك ولين.
  • أضيفي البيض على الخليط واستمر في التقليب، وضعي الكريمة والفانيليا حتى تمام التجانس.
  • صبي الحشو فوق قاعدة البسكوت وضعي القالب في فرن وفي حمام ماء.
  • تخبز الصينية لمدة ساعة حتى يصبح الحشو متماسك جدا.
  • اخرجي القالب واتركيه يبرد لمدة ساعة.
  • ثم قومي بإدخال القالب في الثلاجة حتى 5 ساعات.
  • وبعد ذلك أخرجي القالب من الثلاجة وقومي بتجميل وجه الكيك بالكراميل والفول السوداني وتقديمه في طبق التقديم.
إقرا أيضا:  طريقة عمل شوربة السلق
طريقة تجهيز كيكة الجبن السائل
طريقة تجهيز كيكة الجبن السائل

ويمكن إستخدام الجبن السائل أيضا في عمل فطائر شهية يمكن تناولها وقت الإفطار، وكذلك عمل حشو بالجبن السائل في الكنافة.

المصادر والمراجع

16 مشاهدة