فوائد واضرار عش الغراب

كتابة: رقية عبدالله الرحمن - آخر تحديث: 25 فبراير 2020
فوائد واضرار عش الغراب

عش الغراب

عش الغراب أو ما يعرف بالفطر هو اشجار مثمرة، وهي اجسام تثمر أنواع معينة وذلك من الفطريات التي تنمو في الحطام العضوي وفي التربة السطحية، ويتوفر بأنواع كثيرة تصل إلى 16000 نوع، ويكون معظمها صالح وآمن للاستهلاك البشري، حيث أنه يتم استخدام عش الغراب في تحضير الكثير من السلطات والأطباق والصلصات، وأيضا يمكن تقديمه طبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.

فوائد عش الغراب

له كثير من الفوائد الصحية والغذائية وتنوعها والتي منها: 

  • به نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تمد الجسم بها وذلك مثل السيلينيوم الذي له دور مفيد جدا في تأخير علامات الشيب والشيخوخة. 
  • كما أنها يعزز الجهاز المناعي وادائه بالجسم. 
  • كما أنها تمنع انتشار الجذور الحرة والتي هي المسببة لأمراض السرطان والقلب. 
  • يعطي الجسم الألياف الغذائية من النوع القابل للذوبان وهو البيتا جلوكان والتي لها دور كبير في تحسين الكولسترول بالدم في الجسم ومستواه. 
  • وأيضا معززة لصحة القلب وتستخدم في تنظيم مستويات السكر بالدم. 
  • كما أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكر في الدم من النوع الثاني. 
  • نسبة كبيرة من فيتامينات المجموعة بمثل b مثل حمض البانتوسونيك الذي له فائدة كبيرة للجهاز العصبي والريبوفلافين ذو الفائدة لخلايا الدم الحمراء، وايضا النياسين الذي له فائدة لصحة البشرة للجهاز الهضمي. 
  • يمد الجسم بنسبة عالية من عنصر النحاس الذي له فائدة كبيرة لخلايا الدم الحمراء كما أنه يحافظ على صحة العظام والأعصاب.

أضرار عش الغراب

أضرار عيش الغراب 
أضرار عيش الغراب

يوجد أنواع معينة منه وهي غير آمنة وضارة ولا يمكن استخدامها للأكل أو لا تصلح ذلك حيث أنها من الممكن أن تتسبب في الكثير من الأضرار والتي منها:

  • التسمم الغذائي وذلك بسبب البكتيريا من أنواع معينة والتي تسبب التسمم الغذائي الذي من أعراضه الغثيان والإسهال والتشنجات بمنطقة البطن. 
  • الهذيان والهلوسة وذلك بسبب تناول نوع من الفطريات باسم الفطر السحري، حيث أنه بعد عشرون دقيقة من تناوله، يبدا الشخص الذي يتناول الوثائق التي تبقى ست ساعات، كما أن هذا النوع تسبب الغثيان التقيؤ والترنح وضعف العضلات.
  • الحساسية حيث أن الجراثيم التي يتم إنتاجها من بعض أنواع الفطريات تسبب حساسية عند بعض الأشخاص وهي التي قد تتسبب في حدوث التهابات بالجهاز التنفسي وأيضا أمراض الربو والرئة. 
  • الموت وذلك بسبب وجود أنواع سمنة من السفر والتي عند تناولها قد تسبب الوفاة؟

المصادر والمراجع

إقرا أيضا :  أفضل نباتات الزينة الداخلية

22 مشاهدة