فوائد الاغذية

فوائد وأضرار حبوب القهوه

نبذة عن حبُوب القَهوة

حبوب القهوه هي عباره عن بذور خضراء يتم تحميصها وتتحول الى اللون البني، تحتوي القهوة على ماده الكافيين الذي له تأثير على الجهاز العصبي والقلب والعضلات حيث يقوم تحفيزهم بالإضافة الى احتوائها على مضادات الأكسدة وعناصر غذائية مفيدة للصحة.
مصدر القهوة في الاغلب يقوم من المناطق الاستوائية  كالبرازيل والمكسيك واثيوبيا وكولومبيا التي تقوم بها بيئة مناسبه لزراعه القهوة.

 فوائد حبوب القهوه

  • تزيد من طاقه الجسم والوظائف الدماغية وذلك بسبب احتوائها على منبه مهم  كالكافيين و الذي يؤثر على الدماغ حيث انه يقوم بتقليل الادينوسين(ناقل عصبي مثبط ) وزياده النورايبنيفرين والدوبامين (نواقل عصبية ).
  • تحسين الذاكرة والمزاج و تحسين الوظائف الإدراكية
  • يساعد الكافيين على حرق الدهون, في الاشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد تصل نسبه الحرق الى 10 %, والاشخاص الذين يمتلكون جسما هزيلا  تصل نسبه الحرق الى 29%.
  • التقليل من احتماليه الإصابة بالزهايمر حيث ان الاشخاص الذين يواظبون على شرب القهوة يكون خطر الإصابة بالزهايمر اقل لديهم.
  • تقليل احتماليه الإصابة بمرض باركنسون وهو مرض يسبب تلف الخلايا العصبية, من الممكن تجنب هذا المرض عن طريق شرب القهوة بنسبه تصل الى 60 % وذلك للدور الكبير الذي يلعبوا الكافيين للوقاية من هذا المرض.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد كالتهاب الكبد الوبائي ومرض الكبد الدهني الامراض و تشمع الكبد, يمكن تقليل خطر الإصابة بمرض تشمع القلب مثلا الى 80 % عن طريق شرب اربع اكواب من القهوة في اليوم الواحد.
  • الوقاية من بعض السرطانات مثل سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.
  • الوقاية من تكون حصوه المراره حيث ان الكافيين التي تحتويه القهوه يساعد على الوقايه من حصوه المراره ويمكن تجنب الاصابه بها عن طريق شرب 4 اكواب من القهوه في اليوم الواحد.

 اضرار حبوب القهوه

 اضرار حبوب القهوه
اضرار حبوب القهوه
  • قد يؤدي شرب اكثر من 6اكواب يوميا الى الاصابه بتسمم الكافيين.
  • ظهور القلق والاصابه بالارق والاسهال.
  • تؤدي القهوه الغير مفلتره الى زياده الكوليسترول والاصابه بامراض القلب.
  • التاثير على القولون العصبي ويزيد من اعراضه.
  • زيادة ضغط العين وقد يؤدي ذلك الى الاصابه بالجلوكوما او المياه الزرقاء.
  • الاصابة بمشاكل في العظام وذلك بسبب زياده كميه الكالسيوم التي يتم التخلص منها في البول مما يؤدي الى اضعاف العظام وهشاشتها
  • بالنسبة للحمل والولدة فان شرب كمية كبيرة من القهوه قد يؤدى الى الاجهاض او الولادة المبكرة او ولادة الطفل بوزن قليل وغير طبيعي.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاته
التالي
طريقة عمل الكريب الحادق