طريقة كيكة التمر بالتوفي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة كيكة التمر بالتوفي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وكيكة التمر هي من اكثر انواع الكيك التي تتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الرائع والذي يفضل تناوله الكثير من الاشخاص فالتمر له العديد من الفوائد التي تعود على جسم الانسان بالفوائد والمنافع الصحية .
طريقة كيكة التمر بالتوفي
مكونات عمل كيكة التمر
- ١ كوب من التمر المقطع و المنزوع النوى
- ١ كوب من الماء المغلي
- ٢ كوب ونصف من الدقيق الفاخر
- ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ١/٢معلقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ١ كوب من السكر
- ١/٢معلقة صغيرة من الملح
- ٢ حبة من البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- اصبع من الزبدة
طريقة كيكة التمر بالتوفي بالخطوات
- نقوم اولا بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- ثم نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بوضع كوب التمر في هذا الوعاء ثم نقوم بوضع كوب الماء المغلي على التمر ونقوم بتقليب عم جيدا حتي يذوب التمر في الماء
- ثم نقوم بعد ذلك باحضار وعاء ونقوم بنخل المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح والسكر كلها في هذا الوعاء حتى نتخلص من أي تكتلات بهم
- نقوم بعد ذلك باحضار المضرب الكهربائي ونقوم بوضع الزبدة في المضرب ونضيف اليها السكر ونقوم بخفقهم جيدا حتى تصبح الزبدة كريميه وهشة
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة بيضة واحدة على خليط الزبدة والسكر ثم نقوم بالخفق الجيد حتى تختفي البيضة تماما في الخليط ثم نقوم بعد ذلك بإضافة البيضة الاخرى ايضا الي الخليط ونقوم بخفقه جيدا حتي تختفي البيضة أيضا في الخليط
- ثم نقوم بعد ذلك باضافة الفانليا السائلة ثم بعدها نضيف الدقيق ثم نضيف خليط التمر المنقوع وخليط البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح ثم نقوم بخلطهم جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي ونستمر بالخفق لمدة لاتقل عن دقيقتين الى ان نحصل في النهاية على خليط كثيف وكريمي.
- ثم نقوم بعد ذلك باحضار القالب الذي سوف نقوم بوضع الكيك به ونقوم بخبزه ثم نقوم بدهنه بمادة دهنية ولتكن زبدة ثم بعد ذلك نقوم بتبطين بالقليل من الدقيق
- ونقوم بإحضار القالب ثم نقوم بسكب خليط كيك التمر الي القالب الذي قمنا بتبطينه جيدا ثم نقوم بعد ذلك بادخاله الى الفرن لمدة لاتقل عن 30 دقيقه او ختي تصل الكيكة الي مرحلة النضج التام
- ثم نقوم باطفاء الفرن ونقوم بعدها باخراج قالب الكيكة من الفرن ونتركه حتي يبرد تماما
- ثم بعد ذلك نقوم بتزيين قالب كيكة التمر بصلصة التوفي او ببعض حبات التمر المنزوع النوى و نقوم بعد ذلك بتقطيع القالب وتقديم الكيك