طريقة عمل الحواوشى
الحواوشى يعتبر من المأكولات الشعبية التي يقبل عليها أي شخص ويتميز الحواوشى بطعم مميز للغاية ويكون أحد الأطباق الرئيسة والغداء الرئيسى لبعض الناس فهو يحتوي على حشوة اللحم و به العجين التي لها فوائد عظيمة فهو جمع بين العديد من الفوائد
المكونات
- خمس من ارغفه العيش
- رشه قليله من الكمون
- رشه قليله من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع
- ربع ملعقة من الملح
- ربع معلقه من الفلفل الأسود
- ثلاث حبات من البصل
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحلو
- كيلو من لحم البقر
- اربع معالق من الزيت
- اربع معالق من دهن الخروف
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار اناء عميق ونضع فيه القليل من الزيت ثم تقوم بتشويح دهن الخروف حتى يتم الذوبان
- نعمل على اغلاق النار على الوعاء ونقوم بوضعه جانبا
- نقوم بإضافة اللحم المفروم والفلفل الأخضر والفلفل الحلو والبصل ثم نقوم بتقليبه جيدا
- نعمل على اضافة العديد من البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون والسبع بهارات ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها
- ناتى الخبز ثم نقوم بتقطيعه إلى ثلاث قطع ونعمل على فرد العجينه ونقوم بحشو اللحم بداخلها والقليل من الطماطم والفلفل
- نعمل على تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 209
- نقوم بإحضار صينية وندهنها بالقليل من الزيت والدهن
- ثم نقوم بوضع الحواوشى داخل الصينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت والدهن ونعمل على إدخالها الفرن لتأخذ لونا جميلا.
- ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها قليلا حتى يتم نضج اللحم وياخد العيش لونا ذهبيا
- ثم نقوم بالتأكد من طهى الجانب الواحد ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بقلبها على الوجه الاخر ثم تقوم بادخالها الفرن لكي تأخذ لونا ذهبيا جميلا
الحواوشى بالكزبرة
المكونات
- 6 من ارغفه العيش
- رشه قليله من الكمون
- رشه قليله من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع
- ربع ملعقة من الملح
- ربع معلقه من الفلفل الأسود
- ثلاث حبات من البصل
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحلو
- كيلو من لحم البقر
- اربع معالق من الزيت
- اربع معالق من دهن الخروف
طريقة التحضير
- قبل البدء فى اى شئ يجب تشغيل الفرن اولا على درجه حراره 180 درجه
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه اللحم والفلفل والبصل والثوم والطماطم والتوابل والكزبره والبقدونس ونعمل على مزج جميع المكونات جيدا
- نقوم بإحضار ارغفه العيش ونعمل على فتحها من الوسط ونقوم بإدخال الحشو بداخلها
- نقوم بإحضار صينية ونضع فيها القليل من الزيت ثم تقوم برص ارغفه العيش على الصينيه حتى تأخذ لونا ذهبيا جميلا
- نقوم بإدخال الحواوشي الفرن ونعمل على تركه لمده عشرون دقيقه حتى يتم نضج وياخد لونا ذهبيا