فن الطهي

طريقة عمل لازانيا الجمبري

طريقة عمل لازانيا الجمبري

مكونات عمل لازانيا الجمبري

طريقة عمل لازانيا الجمبري تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل لازانيا الجمبري غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

 المكونات اللازمة

-
  • ½ كيلو جمبري دون أي قشور. 
  • عدد كوب ونصف من المشروم.
  • عدد 2 حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة كمية من البشاميل.
  • عدد كوب ونصف من الجبن الموزاريلا المبشورة.
  • عدد كوب ونصف من الجبن الرومي.
  • عدد 3 حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • عدد 2 حبة من البصل متوسط الحجم مفرومة فرم ناعم.
  • عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • عدد 6 أكواب من الحليب.
  • عدد ¾ عبوة من اللازانيا.
  • عدد 3 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أبيض حسب الرغبة.

 الطريقة اللازمة لتجهيز لازانيا الجمبري في المنزل بطريقة لذيذة وسريعة

  • نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ثم نقوم بإضافة الزبدة ونبدأ في تركه قليلا حتى تذوب تماما.
  • نبدأ بإضافة البصل مع التقليب الجيد له حتى يحصل على لون ذهبي جميل.
  • بعدها نضيف الثوم والجمبري مع التقليب الجيد لكل هذه المكونات مع بعضها البعض ونتركها لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
  • نحضر الطماطم والملح والفلفل ثم نقوم بإضافتها إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد وبعدها نقوم باحضار كوب ونصف من الماء ونقوم بوضع على الخليط ونتركه قليلا على النار حتى يبدأ في الغليان.
  • بعدها نقوم بخفض النار ونتركه على نار هادئة جدا لمدة لا تقل عن ¼ ساعة ونقوم بتغطية الوعاء حتى ينضج الجمبري.
  • نحضر وعاء اخر ونضع كمية من الزبدة بداخله ونتركها على النار حتى تسخن.
  • نحضر كمية من الدقيق الأبيض الفاخر ونقوم بوضعه في الزبدة الساخنة.
  • ونبدأ في التقليب جيد جدا لها ونتركه حتى لا يتكون أى كتل.
  • نحضر الحليب ونبدأ في إضافته بالتدريج إلى الخليط السابق في الاستمرار بالتقليب حتى نحصل على خليط ناعم جدا.
  • نحضر الملح والفلفل الأبيض والثوم ونبدأ في إضافتها إلى الخليط السابق.
  • بعدها نقوم بإحضار الجبن الرومي والموزاريلا ونقوم بإضافتها إلى البشاميل ونتركها لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تغلي.
  • نأخذ ⅓ كمية البشاميل ونبدأ في وضعها في قارب.
  • نحضر اللازانيا ونبدأ في وضعها فوق كمية البشاميل الموضوعة في القارب حتى نقوم بتغطيتها تماما.
لازانيا الجمبري
لازانيا الجمبري
  • نأخذ الجمبري ونبدأ في وضع نصف كمية الجمبري فوق اللازانيا بعدها نقوم بإحضار باقي كمية اللازانيا ونضعها فوق كمية الجمبري الموضوع في القارب، ونستمر في هذه الخطوات حتى نتخلص من الكمية اللازانيا والجمبري.
  • ونبدأ في تكوين بعض من الطبقات حتى نحصل على مذاق جميل.
  • نحضر باقي كمية البشاميل ونبدأ في وضعها على هذه المكونات حتى نقوم بتغطيتها مع بعض من الجبن.
  • ونبدأ في وضعها على وجه القارب.
  • نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه قليلا يسخن.
  • بعدها نقوم بإدخال القارب إلى الفرن لمدة لا تقل عن ¾ ساعة حتى يذوب الجبن تماما ونحصل على لون ذهبي جميل بعدها تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  استخدامات جبنة ريكوتا في المطبخ

السابق
معلومات عن الرجيم الصيامي الكيميائي
التالي
فوائد نبات الألوفيرا للصحة