فن الطهي

طريقة عمل كنافة بالبندق

طريقة عمل كنافة بالبندق

مكونات عمل كنافة بالبندق

طريقة عمل كنافة بالبندق تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كنافة بالبندق لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها

الكنافه بالبندق من الذ واشهى انواع الحلويات الشرقية التي يحبها الكبار والصغار ولها العديد من الطرق التي تتميز بسهولة التحضير

-

المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة
  • 2 كوب حليب مكثف محلي
  • كوب بندق مطحون خشن
  • كوب سمن 

طريقة التحضير

  • في وعاء على النار نضع السمنه حتى تسخن
  • نضيف الكنافة إلى السمن مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون
  • نرفع الكنافة من على النار ونضيف عليه الحليب المكثف مع التقليب
  • زيني الصينية بالبندق من الاسفل 
  • وضعي الكنافة فوق البندق واضغطي عليها لتكون متساوية 
  • وندخلها الفرن على درجه حراره 180 
  • ثم اقلبي الصينية في طبق التقديم وقطعيها 

طريقة كنافة بالبندق (مبرومة)

المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة
  • نصف كوب زبدة
  • 4 معالق كبيره عسل
  • 2 كوب من البندق المطحون خشن
  • علبة حليب مكثف محلي

لتحضير القطر (العسل)

  • كوب من السكر 
  • نصف كوب من الماء
  • نصف عصير ليمونه

طريقة التحضير

  • في وعاء نضع الماء والسكر مع التحريك حتى الذوبان
  • عند غليان الماء والسكر ضعي عليه عصير الليمون والتحريك حتى تحصلي على مزيج ثقيل ومتماسك قليلا
  • ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد
  • افركي الكنافة في وعاء فرما جيدا ثم ضعي الزبده وقلبي المكونات جيد
  • وضعيهم على النار حتى يصبح اللون ذهبيا
  • ابعدي العجينة عن النار ثم اضيفي الحليب المكثف المحلى ثم قلبي حتى تحصلي على عجينه متماسكه
  • نضيف البندق والعسل في وعاء ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس
  • على ورقه زبده كبيره وعلى على سطح مستوى نضع الورقة ونضع عليها نصف كمية الكنافه 
  • ضيفي حشوه البندق ثم ضعي فوقها ماتبقي من الكنافه 
كنافة بالبندق
كنافة بالبندق
  • نلف ورق الزبدة على شكل رول ثم ادخليها الثلاجة لحوالي ساعتين حتى تتماسك
  • أخرجي الكنافة من الثلاجة ثم قطعيها إلى رولات
  • ضعي عليها ما تبقى من العسل البارد وتقدم 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طرق عمل الحلويات العربية

السابق
طريقه عمل السوبيا بالأرز والزبيب
التالي
ما هي اهمية الاصدقاء في حياة الأطفال