طريقة عمل كبسة جمبري تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كبسة جمبري لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، و كبسة الجمبري هى من أحد الأكلات المشهورة التي يحب تناولها كثير من الأشخاص سواء كانوا كبار أو صغار وقد تحتوي كبسة الجمبري على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على كثير من الفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل كبسة جمبري
المكونات
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر ونقطعه الى شرائح
- حبتين من الفلفل الأخضر واحدة نقوم بتقطيعها الى شرائح والثانية نقوم بفرمها
- كيلو جرام من الجمبري لة حجم كبير
- ملعقة واحدة من الزنجبيل المفروم
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 3 حبات من البصل ونقوم بتقطيعه الى شرائح
- 1/4 كوب من الزيت
- 3 معالق كبيرة من ماء الورد
- 1/2 ملعقة من الزعفران
- كيلو من الأرز البسمتي
- ثمرتين كبار من الطماطم
- ¼ كوب من الصويا صوص
- ملعقة واحدة من صلصة الطماطم الجاهزة
- رشة من الملح
- ملعقة واحدة صغيرة من الحبهان البودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة واحدة من الكاري
- ملعقتين من النعناع الناشف
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
طريقة تحضير كبسة جمبري بالخطوات
- أولا نقوم بغسل كمية الأرز التي توجد لدينا جيداً ونقوم بوضعه ونقعه في كمية من الماء مدة لا تقل عن نصف ساعة
- وبعد ذلك نقوم بوضع كمية من الماء في وعاء ونضعه على النار ونضيف الية ملعقة واحدة من الملح وملعقة واحدة من الزيت ونترك الماء على النار حتى يغلي تماما
- بعد ان يغلي الماء تماما نقوم بإضافة كمية الأرز التي توجد لدينا ونقوم بتقليبه ونتركها على نار عالية حتى يتشرب كمية الماء الذي توجد به ونقوم بتهدئة النار ونترك الارز حتى يستوي وينضج تماما
- ونقوم بعد ذلك بوضع وعاء اخر على النار ونضع به كمية من الزيت ثم نضيف شرائح البصل التي قمنا بتقطيعها ونقلبها حتى تتشوح في الزيت وتأخذ لون.
- نضع أربعة من فصوص الثوم المفروم على البصل وملعقة من الزنجبيل المفروم ونقوم بالتقليب مرة أخرى ثم نضيف كمية الجمبري التي توجد لدينا ونستمر في التقليب حتى يتغير لون الجمبرى ويصبح له لون وردي
- نقوم بعد ذلك بإضافة شرائح الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والفلفل الحار الى الجمبري ونقوم بتقليبه معه ونقوم بوضع الطماطم المفرومة وملعقة من الصويا صوص ملعقتين من معجون الطماطم ورشة من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة من الحبهان البودر وملعقة من الكاري ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها تماما
- نترك الجمبري على النار حتى تستوي الطماطم وباقي المكونات ويصبح لدينا صلصة من الطماطم نقوم بوضع نصف كوب من البقدونس المفروم ونضع كمية الأرز الموجودة والزعفران وماء الورد
- نترك الأرز على نار هادئة حتى يستوي وينضج تماما نقوم برفعة من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نغرفه في طبق التقديم