فن الطهي

طريقة عمل فطائر حلوة بالكريمة

طريقة عمل فطائر حلوة بالكريمة

طريقة عمل فطائر حلوة بالكريمة

طريقة عمل فطائر حلوة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل فطائر حلوة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

مكونات التحضير

-
  • اربع اكواب دقيق 
  • واحد كوب من الزبادي 
  • واحد كوب حليب دافئ
  • ١/٢كوب زيت 
  • واحد بياض بيضة 
  • واحد ملعقة سكر 
  • واحد ملعقة خميرة 
  • واحد معلقة خل 
  • ملح 
  • جبنة فيتا 

طريقة التحضير 

  • نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإحضار الحليب والسكر والخميرة ثم نقوم بعد ذلك بوضع الحليب في الوعاء ثم نضيف اليه السكر والخميرة ورشة الملح ثم نضيف اليهم كوب الزبادي ونقوم بتقليبه حتى يختلطوا سويا 
  • نقوم بإحضار بيضة ثم نقوم بفصل الصفار عن البياض ونقوم بإضافة البياضإلي الخليط أما الصفار نقوم باستخدامه لاحقا للوجه 
  • نقوم بإضافة الزيت والخل إلى الخليط ونقوم بتقليبه جيدا و نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا إلى الخليط ونقوم بالعجن الجيد لهذه المكونات حتى نحصل على عجينة لينة وطرية 
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها نحضر صينيه ثم نقوم بدهنها بالزيت نقوم بوضع عجينة الفطائر بالصينة ونقوم بدهن الوجه بصفار البيضة والفانليا ثم نقوم بتقطيعها وحشوها 
  • ونقوم بإدخال الصينية الفرن وننتظر حتى تنضج وتستوي ونقوم بتقديمها إلى الأشخاص بالهنا 

طريقة تحضير فطائر حلوة بالكاسترد

مكونات التحضير

  • لفة من الجلاش
  • ١/٢كيلو من الحليب 
  • اربع معالق من الكاسترد البودر 
  • ثلاث معالق من السكر 
  • ثلاث معالق من السمنة 
  • نصف كوب من الزيت 
  • سكر بودر 
  • القليل من القرفة 

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير الكاسترد فنحضر بودرة الكاسترد والحليب والسكر ونقوم بوضعهم في هذا الوعاء ونقوم بتقليب الخليط جيدا ثم نقوم برفع الوعاء على النار ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط كثيف ونتركه حتى يبرد 
  • ونقوم باحضار السمنة والزيت ونقوم بتقليبه جيدا حتى تذوب السمنة ونحضر صينيه ولفة الجلاش أيضا ونقوم بفرد ورقة من الجلاش ثم نقوم بدهنها بالزيت ونقوم بتكرار هذه الخطوة حتى نصل إلى نصف لفة الجلاش.
فطائر حلوة
فطائر حلوة
  • ثم نقوم بوضع الحشو وهو الكاستر ونقوم بوضع النصف الاخر من الجلاش فوقه ونحرص أيضا على دهن الزيت بين كل ورقة وأخرى من الجلاش
  • نقوم بادخال الصينية إلى الفرن وننتظر حتى تنضج وتاخذ لون دهبي من أسفل ومن السطح أيضا نقوم باخراجها وتقطيعها واضافه عسل نحل على سطحها ونقدمها إلى الأشخاص 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  انواع البهارات الأكثر استخداماً

السابق
فوائد توابل الكركم المطحون الصحية والجمالية
التالي
فوائد عشبة اكليل الجبل