فن الطهي

طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر

طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر

فطائر بالجبنة والزعتر

طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عَمل فطائر بالجبنة والزعتر لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وتعتبر فطيرة الجبن بالزعتر من المعجنات الشهيرة التي يحبها الكثير من الأشخاص حيث تتميز بمذاقها الرائع والذي وانها لا تتطلب الكثير من المقادير الوقت والمجهود حتى نقوم بتجهيز بها ومن السهل والبسيط جدا ان نقوم بعملها في المنزل بطريقة بسيطة جدا.

طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر

أولا: المقادير اللازمة لعمل فطيرة الجبن بالزعتر

  • 5 اكواب من الدقيق.
  • 2 ملعقه كبيره من الخميره الفوريه.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 5 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من جبن العكاوي.
  • نصف كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح.
  • عدد 4 ملاعق كبيرة من الزعتر بالسمسم.

طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر بالخطوات

  • نضع كميه الدقيق في وعاء مضرب العجن ونبدأ في إضافة السكر والملح والبكنج باودر والحليب البودر والخميره ونقوم بتشغيل المضرب على سرعه منخفضه.
  • حتى نحصل على مكونات مختلفة مع بعضها البعض نبدا في إضافة كمية الماء والزيت على المكونات السابقه مع تزويد سرعه العجان إلى سرعه متوسطه حتى نحصل على عجينه.
  • نضيف باقي كمية الدقيق إذا كانت العجينة غير متماسكة نترك العجان يعمل على سرعه منخفضه لمدة لا تقل عن 6 دقائق حتى نحصل على عجينه مطاطيه جميلة ومتماسكة.
  • نحضر قارب ونقوم بدهنه ب كميه من الزيت ونضع بداخله هذه العجين ونبدا بتغليف الطبق بالنايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تخمر العجينه.
طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر
طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر
  • ناخذ العجينه ونبدا في تقطعها إلى 4 أجزاء و5 اجزاء أو 6 أجزاء حسب الكمية والحجم الذي تريده ونبدأ في تشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة في الحجم ينظف السطح.
  • ونضع عليه كميه من الدقيق ونفرد هذه الدوائر حتى نحصل على دائرة صغيرة متوسطة في الحجم.
  • نضع عليها كمية من الجبن بالزيتون والزعتر في داخل العجينة.
  • نحضر قالب ونضع به الفطائر في القارب ونقوم بتغطية الفطائر ببعض النايلون ونتركه لمده نصف ساعه حتى يزيد حجمها.
  • نشعل الفرن وتترك قليلا حتى يسخن على درجة حرارة 210 درجة مئوية ندخل القالب إلى الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق أو أقل حتى نحصل على فطائر ذو لون ذهبي جميل وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  وصفات لعمل حلى تارت البسكوت باللوتس

مقالات ذات صلة

إقرا أيضا:  طريقة تسييح الشوكولاته الخام للكيك
إقرأ أيضا:طريقة عمل صوص البيتزا البارد والحار
السابق
طريقة عمل العيش السورى
التالي
كيفية قياس سرعة النت