طريقة عمل سلطة بقوليات
طريقة عمل سلطات بقوليات تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سلطة بقوليات غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- كمية من الذرة ونقوم بغسله جيدا ونقوم بتصفيته.
- نص كيلو من الحمص ونقوم بسلقه.
- نص كيلو من الفاصوليا ونقوم بسلقها.
- ربع كيلو من البطاطس ونقوم بغسلها وتقطيعها إلى مكعبات.
- ربع كيلو من المكرونة ونقوم بسلقها.
- كمية من الخس المفروم.
- كمية من الكرنب الأحمر المفروم.
- جزر ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- خيار ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- حزمة من الشبت المفروم.
- علبتين من الزبادي.
- ملعقة من الخل.
- فص واحد من الثوم ونقوم بفرمه
- ثلاثة معالق من المايونيز.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقتين من الزيت
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة بقوليات بالصوص والزبادي
- نقوم أولا بتحضير وعاء كبير ثم نقوم بوضع نص كيلو الحمص المسلوق ونضيف عليه نص كيلو الفاصوليا المسلوقة ونضيف إليهم ربع كيلو البطاطس الذي قمنا بغسلها وتقطيعها إلى مكعبات ونضيف إليهم ربع كيلو المكرونة المسلوقة
- وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية الخس المفرومة وكميه الكرنب الأحمر المفروم ونضيف إليهم الجزر التي قمنا بتقطيعها إلى مكعبات صغيره والخيار الذي قمنا بتقطيعه.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة حزمة البقدونس والشبت الذي قمنا بتقطيعها وغسلها وفرمها ونقوم بتقليب كل هذه المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الصوص وذلك بأن نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه ثلاث معالق المايونيز ومعلقه الخل وعلبتين الزبادي وعصير الليمون وملعقتين الزيت والملح حسب الرغبة ونضيف إليهم فص الثوم ونقوم بتقليب كل مكونات الصوص مع بعضها جيدا حتى تتجانس مع بعضها.
- وبعد أن نقوم بخلط كل مكونات الصوص نقوم بإضافتها على الوعاء الذي يوجد فيه كمية الخضار التي قمنا بتقطيعها ونقوم بتقليب الصوص في هذه المكونات جيدا حتى يختلط الخضار بالصوص.
- وبعد ذلك نقوم بوضع سلطة البقوليات في الثلاجة نحو لمده نص ساعة ثم نقوم بعد ذلك بإخراجها من الثلاجة ونقوم بوضعها في الأطباق ونقوم بتزيينها بقليل من البقدونس المفروم ونقوم بتقديم سلطة بقوليات بالصوص والزبادي مع أحد أنواع الأطعمة كصنف جانبي أو من الممكن أن نقوم بتقديمها كأحد أنواع المقبلات.
