طريقة عمل كيكة التوينكيز بالكريمة
طريقة عمل كيكة التوينكيز بالكريمة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة التوينكيز بالكريمة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
المكونات:
- خمس حبات بيض.
- كأس طحين.
- كأس من الحليب.
- كأس ونصف من السكر.
- نصف كأس من الزيت.
- ملعقتان بيكنج باودر.
- ملعقة واحدة ڤانيليا.
- ملعقة خل واحدة.
مكونات الكريمة:
- علبتا قشطة.
- ٢ ظرف كريمة.
- ربع كأس حليب.
خطوات التحضير:
- امزجي كلا القشطة والكريمة معًا وضعيهم جانبًا.
- قومي بتقليب كل من الخل والبيض والسكر لعشر دقائق.
- مع الحليب، قومي بتزويد الطحين والباكينج باودر، ثم امزجي كل المقادير مع مزيج البيض.
- قومي باضافة الزيت بالتدريج.
- امزجي المقادير حتى تتجانس جيدًا.
- احضري قالبين للخبز وادهنيها بالزيت واسكبي بداخلهم المزيج.
- أدخلي قالب الحلوى للفرن لمدة خمس وأربعون دقيقة حتى تمام النضج.
- اطفئي الفرن واخرجي الكعك. ثم قومي بدهن القالب بالكريمة، ضعي القالب الآخر فوقه. قومي بتزيين الكعكة بباقي الكريمة المتوفرة.
طريقة عمل الهوهوز
المكونات:
- أربع حبات بيض.
- كاس سكر واحد.
- 5 ملعقتا كاكاو.
- ملعقتا ڤانيليا صغيرتان.
- كأس طحين.
- ¼ ملعقة ملح ضئيلة.
- 5 ملعقتا زبد كبيرات.
الحشو:
- واحد ونصف كريم خفق.
- نصف كأس سكر باودر.
- ملعقة ڤانيليا صغيرة.
- مائة وخمس عشر جرامات من الجبنة الكريمية.
للزينة:
- كوب رقائق شوكولاتة
- ملعقتا زبد كبيرتين.
خطوات عمل الهوهوز:
- اشعلي الفرن على درجة ثلثمائة وخمسين.
- احضري وعاء، افردي فيه ورقة زبد ثم رشيها ببعض الكاكاو.
- ضعي إناء متوسط المقاس داخل إناء مياه مغلية، على نار معتدلة.
- اضربي البياض والسكر وملعقة الكاكاو حتى يمتزج الخليط.
- اطفئي النار، وفي خلاط الكهرباء امزجي الخليط حتى يتجانس.
- الآن، انقليه لاناء ثم اضيفي الڤانيليا وقلبيها مع الخليط.
- في إناء متوسط المقاس، ضعي ما بقي من الكاكاو والملح والطحين.
- قسمهم لثلاث أقسام، ضعي الجزء الأول بمزيج الكاكاو واخفقي، ثم الثاني واخفقي، ثم أضيفي الزبد حتى يختلط جيدًا، وبعدها ضعي الجزء الثالث.
- صبي المزيج شيئًا فشيئًا في وعاء، ثم ادخليه الفرن لعشر دقائق واخرجيه ليبرد.
- اجلبي إناء متوسط المقاس، اضيفي السكر والجبنة واضربيهم سويًا بالمضرب الكهربائي حتى ذوبان السكر.
- زودي الكريم واضربي ثم الڤانيليا وواصلي الضرب حتى تجانس الخليط.
- تأكدي من كون الكعك قد برد، قسميه لعشر أجزاء. ابدئي بملء الكيك بالكريم. اتركيه في المبرد لثلث ساعة.
- ضعي إناء على نار هادئة، واضيفي له رقائق الشوكولا مع الزبدة، وقلبي باستمرار حتى ذوبان الشوكولاتة.
- ثم ادهني بها قطع الكعك ودعيها تبرد.وبعدها ضعيها بالمبرد وتناوليها أنتِ وأسرتك باردة.