طريقة عمل خبز البوري وشوربة العدس

كتابة: ميس خليل - آخر تحديث: 23 فبراير 2020
طريقة عمل خبز البوري وشوربة العدس

طريقة عمل خبز البوري اللذيذ

طريقة عمل خبز البوري تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل خبز البوري غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

 خبز البوري هو نوع من أنواع الخبز الكثيرة والمتعددة وقد يفضل كثير من الأشخاص تناول هذا النوع من الخبز لما له من طعم رائع ومميز خاص به وقد يختلف الخبز البوري اختلاف تام عن الخبز العادي في طريقة تحضيرة

مكونات عمل الخبز البوري

  • كوب واحد من الدقيق الأبيض
  • ملعقة واحدة من الزيت الدافئ
  • رشة صغيرة من الملح
  • كمية من الماء مناسبة لكمية الدقيق
  • زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

  • نقوم بنخل الدقيق ونضعه في وعاء ونضيف إليه رشة من الملح ونقوم بتقليبه مع بعض وبعد ذلك نضيف كمية الماء الموجودة لدينا ولكن بالتدريج وملعقة من الزيت ونقوم بالعجن الجيد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة لها قوام عجينة الخبز
  • نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة ونقوم بعد ذلك بتقسيم عجينة الخبز على شكل مجموعة من الكور الصغيرة ونقوم بفرد كل كرة من هذه الكور على سطح ناعم وبه زيت حتى نحصل على قوام الخبز المطلوب وهكذا حتى ننتهي من فرد كل كمية العجين الموجودة لدينا
  • بعد ذلك نقوم بوضع وعاء عميق على النار ونضع به كمية غزيرة من الزيت ونترك الزيت حتى يسخن قليلا
  • نقوم بوضع كل قطعة من الخبز الذي قمنا بفرده في الزيت وننتظر قليلاً حتى يطفو الخبز على سطح الزيت ونقوم بتقليبة حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي جميل ومقرمش
  • وهكذا حتى ننتهي من تحمير كل أرغفة الخبز البوري الموجودة لدينا ونقوم برفع أرغفة الخبز في طبق وبه مناديل تنشيف حتى يصفى الزيت الموجود به تماما
  • وبعد أن يصفي الخبز البورى من الزيت نقوم بوضعه في طبق التقديم ونقوم بتقديمة بجانب أي نوع من الأكلات التي نفضلها وقد يقدم هذا النوع من الخبر كثير من الأشخاص بجانب شوربة العدس الهندية
إقرا أيضا :  طريقة عمل كريب النوتيلا بالموز
طريقة عمل خبز البوري
طريقة عمل خبز البوري

طريقة عمل شوربة العدس الهندية

المكونات

  • كوب واحد من العدس الأصفر
  • كوب واحد من العدس البني
  • حبة واحدة من البصل المفروم
  • حبة واحدة من شرائح البصل
  • فص واحد من الثوم المفروم
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأحمر
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر
  • رشة من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • 8 أكواب من الماء
  • رشة من الكمون المطحون
  • رشة من الكزبرة الناشفة
  • رشة من الكركم
  • عصير ليمون
إقرا أيضا :  طريقة طبخ فخذ الخروف مع الأرز

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل كمية العدس التي توجد لدينا جيداً ونقوم بوضعها في وعاء به ماء على النار حتى ينضج ويستوي تماما
  • ونقوم بوضع وعاء على النار ونضع به ملعقة واحدة من السمنة ونضيف إليها ملعقة من الكمون ملعقة من الكزبرة الناشفة ونقوم بتقليبه ونضيف اليهم البصل المفروم حتى تتشوح قليلاً ثم نضيف اليه الثوم المفروم ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها حتى يتغير لونهم
  • نقوم بعد ذلك بوضع شرائح الفلفل الأحمر والأخضر ورشة من الكركم ورشة من الكزبرة الخضراء المفرومة والبقدونس ونقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها
  • وبعد ان يستوي العدس نقوم بوضعه على باقي خليط البصل والثوم ونقلبهم ونرفعها من على النار ونضعه في طبق التقديم
إقرا أيضا :  طريقة عمل الباستا

المصادر والمراجع

24 مشاهدة