فن الطهي

طريقة عمل القرنبيط باللحمة والبشاميل

طريقة عمل القرنبيط باللحمة والبشاميل

طريقة عمل القرنبيط باللحمة والبشاميل

طريقة عمل القرنبيط باللحمة والبشاميل تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل القرنبيط باللحمة والبشاميل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها،

المكونات:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • كمية من واردات القرنبيط المسلوقة
  • ملعقتان من السمنة
  • بصلة واحدة مقطعة
  • كمية من الملح
  • كمية من الفلفل
  • كمية من الزنجبيل البودرة
  • ملعقة صغير من القرفة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • مجموعة بهارات اللحم
  • ملعقة كبيرة من الدقيق
  • كوبان من الحليب
طريقة عمل القرنبيط باللحمة والبشاميل
طريقة عمل القرنبيط باللحمة والبشاميل

طريقة التحضير:

  • قومي بإحضار إناء وضعي فيه كمية من الماء و قومي بسلق واردات القرنبيط و اضيفي لها بعض من الملح و الفلفل اثناء السلق و لكن ليس لفترة طويلة جدا حتى تحافظ على شكلها
  • بعد ذلك قومي بإحضار مقلاة و ضعي فيها كمية من الزيت ثم اضيفي قطع البصل المقطعة وقومي تقلبيها حتى تحصلي على اللون الذهبي
  • بعد ذلك قومي بإضافة كمية اللحم المفروم ثم ضعي الملح و الفلفل حسب الرغبة وبهارات اللحمة و بودرة الزنجبيل و القرفة و استمري في التقليب حتى تختلط البهارات باللحم
  • بعد ذلك قومي بتغطية اللحمة المفرومة قليلا حتى تنضج ثم ازيلها مت على نار الموقد
  • بعد ذلك قومي بتحضير طبقة البشاميل عن طريق وضع كمية الدقيق والسمنة في اناء  
  • استمري في تقلبهم حتى تظهر لهم رائحة
  • بعد ذلك قومي بإضافة اللبن تدريجيا و حتى نصل الى قوام متماسك نسبيا ثم اضيفي القليل من الكمون بعد ذلك اطفئ النار
  • بعد ذلك قومي بإحضار صينية الفرن او الباركس و ضعي كمية من خلط البشاميل في قعر الصينية و وزيعيها بشكل متساوي
  • بعد ذلك قومي بوضع طبقة من اللحم المفروم المعد وضعيها بشكل متساوي
  • بعد ذلك قومي بوضع واردات القرنبيط المسلوقة و باقي كمية خليط البشاميل على الوجه
  • بعد ذلك قومي بوضع صينية البشاميل في الفرن فترة من الزمن حتى تنضج و تحصل على لون جميل للوجه
  • بعد ذلك يتم ترك الصينية تبرد قليلا ثم يتم تقطيعها و يتم تقديم الوجبة

نصائح ومقترحات عند اعداد القرنبيط باللحمة والبشاميل:

  • يمكن وضع طبقة من البيض على الوجه أو بعض من الجبنة الموتزاريلا على الوجه حتى تعطي مذاق اجمل
  • لا يجب سلق القرنبيط لمدة طويلة حتى يحافظ على شكله و قوامه و لا يتفتت بسرعة

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة القطر بدون ليمون للبسبوسة

السابق
طريقة عمل كلوب ساندويتش تونه بالمايونيز
التالي
طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن