فن الطهي

طريقة عمل العدس البني

طريقة عمل العدس البني

طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل العدس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل العدس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

العدس من الاكلات المصرية الشهرية ويتم طهي عدة وجبات شهية ورائعة منها شوربة العدس ومنها العدس بالأرز المصري والعدس انواع منة العدس الأصفر والعدس أبو جبة الأسود ولكل منهم طرق طهية الشهية الرائعة وقيمتة الغذائية العالية، وهو مناسب جدا لوصفات الريجيم قلة سعراتة الحرارية وقيمتة الغذائية لاحتوائة على معادن كثيرة وألياف.

المقادير

  • ربع كيلو من العدس البني ابوجبة
  • ثمره بصل متوسطة الحجم.
  • خمس فصوص ثوم
  • ملعقتين من السمن النباتي.
  • ملعقة صغيره ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل اسمر.
  • كوب عصير طماطم

طريقة التحضير بالخطوات

  • يتم وضع العدس في وعاء ينقع في الماء لمدة ثلاث ساعات
  • يتم إحضار مقلاة ونضعها على النار يوضع السمن بها ثم يتم غسل البصلة و بشرها جيدا وهرس الثوم جيدا.
  • يضافوا إلى السمن الساخن ويتم التقليب جيدا حتى يأخذ اللون الأحمر
  • ثم يتم بعد ذلك إضافة العدس إلى البصل والثوم ويتم التقليب جيدا ثم يتم اضافة الملح والفلفل الاسمر والاستمرار في التقليب يسكب عصير الليمون عليه ويترك على نار هادئه حتى يتم النضج
  • يتم التقليب ساخن وممكن ان يقدم بجانبه شرائح العيش المحمص وبالف هنا

طريقة عمل العدس المصري أبو جبة

المقادير

  • نصف كيلو عدس بني أبو جبة
  • لتر شوربة خضار أو شوربة دجاج
  • ثلاث ثمرات من الجزر ويتم تنظيفة وتقطيعة مكعبات
  • ثمرتان من البصل مقطع مكعبات صغيرة
  • ثمرتان من البصل المبشور وخمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقة زنجبيل طازج مبشور
  • ملح حسب الرغبة وفلفل اسمر حسب الرغبه

طريقة التحضير خطوة بخطوة

  • في مقلاة على النار يتم وضع الزيت ثم يضاف إليه البصل والجزر والثوم والجنزبيل والكمون والملح والفلفل مع التقليب المستمر حتى يذبل جميعا يتم اضافة العدس مع قطع البطاطس واستمري في التقليب باستمرار
  • يتم سكب الشوربة على المحتويات وتركها حتى يتم النضج تماما يتم غرفها في اطباق بولات مع العيش المحمص ويتم تناولها بالف هنا

طريقة عمل العدس البني أبو جبة

المقادير

إقرا أيضا:  طريقة عمل مشروب الليمون بالنعناع
  • ثمره بصل كبيرة مبشورة
  • ربع كيلو عدس أبو جبة
  • ربع كيلو ارز ابيض مصري 
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس جيدا
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي
  • قطع من البطاطس والجزر والطماطم والبصل

طريقة التحضير بالخطوات

  • يتم نقع العدس لمدة ساعتين
  • يتم تحمير البصلة والثوم ثم يتم اضافه البطاطس والجزر والطماطم والبصل المكعبات و تقليبهم حتى يقتربوا من النضج
  • يتم اضافة العدس والأرز ويتم اضافه الشوربه عليهم حتى يقتربوا من التشرب ونخفض النار تحتها ويتركوا حتى يتم النضج ويقدم ساخن وبالف هنا 
طريقة عمل العدس
طريقة عمل العدس

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة الغريبة بالفانيلا والشوكلاته

مقالات ذات صلة

ميس خليل

إسمي ميس خليل وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
فوائد فاكهه اليوسفي الصحية
التالي
وصفات تساهم في جمال البشرة