نبذة عامة
طريقة عمل السمبوسك الهندية تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل السمبوسك الهندية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والسمبوسك هي نوع من احدي أنواع المقبلات التي أصبحت منتشرة في المجتمع بشكل كبير والسمبوسك تتميز بالطعم اللذيذ الرائع الذي يعشق تناولها العديد من الأشخاص بل وجميع أفراد الأسرة ويوجد العديد من طرق عمل السمبوسك.
طريقة عمل السمبوسك الهندية
المقادير
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- أربع حبات من البطاطس مسلوقة.
- ١ جزرة مفرومة ناعم.
- ١ كوب بسلة مجمدة.
- ١ بصلة مقطعة ناعم.
- ١ فص من الثوم صغير.
- القليل من الشبت المقطع.
- كزبرة خضراء.
- كمون، ملح.
- فلفل اسود، كاري.
- زنجبيل، كزبرة ناشفة.
طريقة عمل السمبوسك الهندية
- أولا نقوم بتجهيز العجينة نقوم بخلط جميع مكونات العجين معا حتى نحصل على عجينة نقوم بتقسيمها إلى ٤ قطع ثم نتركها حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار البطاطس الذي قمنا سابقا بسلقها ثم نقوم بهرسه جيدا، ثم نقوم بوضع البصل على النار ونقوم بتشويح حتى يبدأ لونه يصفر ثم بعد.ذلك نقوم بإضافة الثوم المفروم ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الجزر المبشور ثم نقوم بتقليبه جيدا ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط إلى البطاطس.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة باقي المكونات ثم نقوم بالتقليب الجيد لكل هذه المكونات حتى تختلط مع بعضها وتصبح متجانسة مع بعضها البعض أيضا.
- بعد ذلك إذا كانت هناك رغبة لتناول سمبوسة حار ونقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين قطعة نضع بها قرن فلفل حار والقطعة الأخرى نضع بها فلفل بارد.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة ثم نقوم بوضع الحشو بها ثم نقوم بعد ذلك بقفل العجينة وتكرر الخطوات حتى ننتهي من كل كمية العجين.
- ثم بعد ذلك نقوم بعد ذلك بحضارة مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نقوم بعد ذلك بقليل السمبوسك حتى أخر قطعه من السمبوسك ثم نقوم بإحضار أطباق التقديم التي سوف نقدم بها السمبوسك ونقوم بوضع السمبوسك بها وبذلك تكون السمبوسك جاهزة على التقديم.
- ثم نقوم بتزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم ثم نقوم بتقديمها مع شرائح الليمون أو أطباق السلطات وذلك يكون حسب رغبة الأشخاص الذين سوف يقومون بتناول السمبوسه.
- وتحصل السمبوسك على إعجابكم إذا كان هؤلاء الأشخاص يأكلون السمبوسك لأول مره عندما يتناولون السمبوسك لأول مرة في تلقائيا لا يشبعوا من تناولهم ويعتبرون هذه السمبوسك هي طبق أو صنف رئيسي من أنواع الأصناف الأخرى من أنواع الطعام.