طريقة عمل السلطة التركية

كتابة: ليلى أحمد - آخر تحديث: 29 ديسمبر 2019
طريقة عمل السلطة التركية

طريقة عمل السلطة التركية

طريقة عمل السلطة التركية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل السلطة التركية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المكونات

  • كمية من البرغل الخشن.
  • كوب من الماء.
  • زيت زيتون.
  • حبايه من البصل ونقوم بتقطيعها.
  • فلفل أخضر.
  • حبة واحدة من الطماطم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة واحدة من دبس الرمان.
  • ليمون.
  • بقدونس مفروم.
  • معجون طماطم جاهز.

خطوات عمل السلطة التركية

  • أولا يجب أن نقوم بنقع البرغل في كمية من الماء وبعد ذلك نقوم بوضع حله على النار ونقوم بوضع كميه من الزيت فيها ونضيف إليه كميه من البصل ونقوم بتقليبه حتى يحصل البصل على اللون الذهبي.
  • وبعد ذلك نقوم بتصفية البرغل بعد أن قمنا بنقعه ونقوم بتصفيته جيدا ونقوم بإضافته على البصل وزيت الزيتون.
  • ونقوم بعد ذلك بوضع القليل من الملح والفلفل الأسود على البرغل والبصل ونقوم بتقليبه جيدا ونقوم بتركه حتى تغلي كل هذه المكونات مع بعضها.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع معلقه من معجون الطماطم ونضيف إليهم الليمون ودبس الرمان ونتركهم حتى يغلو قليلا لمدة ثلاث دقائق.
إقرا أيضا:  طريقة عمل التورتة بعجينة السكر

طريقة إعداد السلطة التركية بالباذنجان

المكونات

  • حبة واحدة من الباذنجان المشوي.
  • ملعقتين من عصير الليمون.
  • حبتين من الخيار.
  • حبتين من الطماطم.
  • ثلاثة معالق من زيت الزيتون.
  • حبة واحدة من البصل المفروم.
  • حمص مسلوق.
  • بقدونس.
  • ملح وكمون حسب الرغبة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل شوربة العدس بالسلق

طريقة التحضير

  • أولا يجب أن نقوم بشوي الباذنجان في الفرن أو على النار ونقوم بعمل ثقوب صغيرة في الباذنجان ونتركه حتى يستوي تماما.
طريقة إعداد السلطة التركية بالباذنجان
طريقة إعداد السلطة التركية بالباذنجان
  • بعد ذلك نقوم بعد أن استوي الباذنجان بتقشيره ونقوم بوضعه في كمية من الماء البارد وبعد ذلك نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيره ونقوم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيره ونقوم بتقشير الخيار وتقطيعه إلى قطع صغيرة ونقوم أيضا بتقطيع البقدونس.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة كل هذه المكونات التي قمنا بتقطيعها على بعض ونقوم بتقليبه جيدا حتى يختلطوا ونحصل على مكونات متجانسة.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع الباذنجان في طبق ونقوم بإضافة الحمص المسلوق إليه ونضيف عليهم زيت الزيتون وعصير الليمون ونقوم بعد ذلك تقليبهم جيدا ونقوم بتزيين الباذنجان من خلال أن نقوم بوضع القليل من الصلصة التي قمنا بتقطيعها عليه.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الجلاش بالكنافة أصابع

المصادر والمراجع

8 مشاهدة