فن الطهي

طريقة عمل الخضار السوتيه بالفطر

طريقة عمل الخضار السوتيه

تعتبر الخضار السوتيه من الأطباق الجانبية و المثالية المناسبة للتقديم على سفرة العزائة، و قد اشتُهرت في الصين، و تتميز بسهولة و بساطة تحضيرها.

طريقة عمل الخضار السوتيه بالفطر

المقادير المطلوبة

لعمل الخضار السوتيه يجب توافر المكونات الآتية:

  • ربع كيلو من الجزر
  • ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء
  • ربع كيلو من البسلة
  • ربع كيلو من الكوسا
  • علبة ذرة
  • فطر
  • ملح
  • فلفل أسود
  • روزماري
  • زعتر
  • ثوم مفروم
  • زيت زيتون

الطريقة

إقرأ أيضا:طريقة عمل المش والجبنة الرومي

لعمل و إعداد الخضار السوتيه بالفطر يجب القيام بالخطوات الآتية:

  • في البداية نقطع جميع الخضراوات لشرائح حجم متوسط و من ثم غسلها بشكل جيد.
  • نقوم في سلق كل من خضار الكوسا و خضار البسلة و خضار الفاصوليا و خضار الجزر.
  • في مقلاة على النار نقوم بوضع ملعقة من زيت الزيتون و ملعقة من الثوم المهروس و ملعقة من الزعتر و ملعقة من الروزماري و ملعقة من الفلفل الأسود و ملعقة من الملح و نقلب المقادير جيداً و نتركها حتى تختلط.
  • نقوم بوضع الخضار المسلوقة و الذرة و نحرك جيداً.
  • و من ثم يتم وضع كأس من الفطر المعلب و نقلب جيداً و نتركها حتى تمتزج بضع دقائق.
  • و هنا تصبح الخُضار السوتيه جاهزة للتقديم.
إقرا أيضا:  طريقه عمل سوتيه الخضار
"""طريقة عمل الخُضار السُوتيه بالفطر
“””طريقة عمل الخُضار السُوتيه بالفطر

طريقة عمل الخضار السوتيه بالبخار

المقادير اللازمة

إقرأ أيضا:ما هي فوائد نبات البروكلي 

لإعداد الخُضار السوتيه بالبخار يجب توافر المكونات التالية:

  • نحتاج إلى نصف كيلو من الكوسا
  • نصف كيلو من الجزر
  • فاصوليا خضراء
  • بروكلي
  • ثوم مهروس
  • ملح و فلفل أسود و زعتر
  • ماء
  • زيت زيتون

الطريقة

للقيام بعمل الخضار السوتيه بالبخار يجب إتباع الخطوات التالية:

  • في البداية، في قدر على النار نسكب كأسين من الماء و عند غليان الماء نضع فوق القدر مصفاة و نرتب الخضار المقطعة على شكل و هيئة طبقات فنضع الجزر في البداية ثم نضع البروكلي ثم الفاصوليا و ثم ننتهي بالكوسا.
  • يتم تغطية المصفاة و تركها بعض من الوقت حتى تنضج كافة الخضار.
  • نسخن ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على النار و نضيف إليها الثوم المهروس و الفلفل الأسود و الملح و الزعتر و الروزماري و نقلب كافة المقادير مع بعضها.
  • نقوم بوضع الخُضار المسلوق إلى الخليط و نخلط كافة المقادير معاً و من ثم تكون الخُضار السُوتيه جاهزة للتقديم.
إقرا أيضا:  طريقة المندي الشهي بالدجاج
"طريقة عمل الخُضار السُوتيه بالبخار
“طريقة عمل الخُضار السُوتيه بالبخار

المصادر و المراجع

Sauteed Vegetables

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:كيفية إعداد قلب اللوز بالسميد
السابق
3 من أشهر الحلويات الشرقية اللذيذة
التالي
ملخص رواية لن يموت