الثومية بالنشا والمايونيز
طريقة عمل الثومية بالنشا والمايونيز تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طَريقة عَمل الثومية بالنشا والمايونيز لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، والكثير من السيدات تفضل عمل الثومية بجانب الكثير من الأكلات لكي تفتح الشهية ويتم تقديمها أيضا بجانب اللحوم المشوية وبجانب الدجاج المقلي والمشوي ويوجد طرق مختلفة لعمل الثومية وتختلف باختلاف تقديمها مع الوجبات فتعتبر الثومية بالنشا من الوصفات الخفيفة.
طريقة عمل الثومية بالنشا والمايونيز
المكونات
- 1ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ويمكن وضع زيت زيتون بديل
- ثلاثة أرباع كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- خمس فصوص ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الثومية بالنشا والمايونيز
- نقوم بوضع إناء على النار ونضع فيه كمية معينة من الماء البارد تماما لكي نقوم بوضع النشا فيه ونقلبها أولا قبل أن يتم تسخين الماء فتصبح النشا كتل متماسكة ويصعب فكها وتكون غير صالحة للطهي، بعد تقليب النشا في الماء البارد توضع على النار مع الاستمرار في التقليب بملعقة خشب حتى تصبح متماسكة وسميكة فتكون ناضجة وجاهزة للتحضير. ة
- نرفع الخليط من فوق النار ونتركه في مكان لكي يكون بارد بعض الشيء.
- نقوم بفرم فصوص الثوم وهرسها جيدا ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونقوم بتقليبه جيدا.
- نضع خليط النشا ثم نقوم بوضع فصوص الثوم المهروس مع الليمون والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج ويكون خليط متجانس.
- ننزل على هذا الخليط وهو في الخلاط الكهربائي بسرسوب من زيت الزيتون أو زيت النباتي حتى يتكون لدينا خليط متماسك إلى درجة معينة من السماكة ويكون السمك كما نريد أو كما نفضله
- و لكن يوجد ملحوظة يجب اتباعها حتى تكون الوصفة سليمة فإذا وضعنا الزيت يجب عدم وضع كمية كبيرة منه وأيضا لا يصح النزول به مرة واحدة حتى لا يتماسك الخليط تماما ويصبح كتلة بالنزول به خطوة بخطوة.
- و في النهاية نكون انتهينا من تحضير الثومية نقوم بوضعها في طبق التحضير ونقدمها مع اللحوم أو الدجاج المشوي أو البطاطس الفرسكس والخبز أيضا وبألف صحة وسعادة.
- ويتم عمل ثومية المايونيز بنفس الطريقة ونفس المكونات ولكن يتم إضافة المايونيز مع الليمون والفلفل الأسود مع الملح في الخلاط وتقدم أيضا مع الكثير من الأكلات.