فن الطهي

طريقة سلطة الجرجير بدبس الرمان

كيفية تحضير صوص سلطة الجرجير

يعد الجرجير من أكثر أنواع  السلطات المميزة  لدى الكثير من الأشخاص كونها تحتوي على الكثير من المصادر الغذائية المهمة بالإضافة الى انه يمكن تحضيرها بعدة طرق.

كيفية تحضير صوص دبس الرمان للسلطة 

  • في إناء عميق نضع زيت الزيتون .
  • نضيف عصير الليون الى زيت اليتون و نمزج جيداً.
  • بشكل تدريجي نقوم بإضافة دبس الرمان مع التحريك المستمر.
  • على المزيج نقوم برش الفلفل الأسود و الأحمر و السماق.
  • نمزج المكونات مع بعضها البعض مزجاً جيداً ليصبح لدينا صوص جاهز.
إقرا أيضا:  طريقة عمل النودلز الصيني الصحي

المكونات اللازمة 

-
  • ثمانية ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ثمانية ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السماق
  • ثمانية ملاعق كبيرة الحجم  من دبس الرمان
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجفف المطحون

طريقة عمل سلطة الجرجير التقليدية

أولاً: المكونات 

  • ربطة واحدة من الجَرجير( يجب غسله وفرمه بشكل ناعم ).
  • شرائح ناعمة من الخيار.
  • حبة بصل مفرومة ناعم.
  • حبة طماطم واحدة مقطعة إلى مكعبات بشكل ناعم.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • ربع كأس من عصير الليمون.
  • ربع كأس من دبس الرمان.
  • ملعقة  واحدة كبيرة من السماق.
  • ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ملعقة واحدة من الخل.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الفول الإسكندراني

ثانياً: طريقة الإعداد 

  • نضع الجرجير والطماطم و البصل في إناء و نخلطهم جيدا مع بعضهم البعض .
  • نضيف شرائح الخيار و نخلطهم جيدا .
  • على الخليط المكون معنا نرش الفلفل الأسود و الأحمر و السماق و نضع عصير الليمون و دبس الرمان و زيت الزيتون .
  • نقوم بتوزيع السلطة بشكل متناسق و مرتب في طبق التقديم .
  • نسكب الصلصة على سلطة الجرجير و تصبح جاهزة للاكل .
إقرا أيضا:  طريقة عمل فخد الخروف مع الأرز بالفرن

حقاق غذائية مذهلة عن الجرجير

  • كمية أكبر من فيتامين سي مقارنة بالبرتقال.
  • كمية من حمض الفوليك أكثر من الموز.
  • كمية من الحديد أكثر من السبانخ.
  • كمية من الكالسيوم أكثر من الحليب.
  • يحتوي الجرجير على فيتامين أ، و فيتامين ب 6، و فيتامين ب 12.
  • معادن عديدة تشمل الحديد و المغنيسيوم و الكالسيوم و الفوسفور.

المصادر و المراجع

مصدر1

إسمي صابرين صبحي كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
شرب الماء على الريق وفوائده
التالي
أبرز أعمال الشاعر سميح القاسم