طريقة عمل كرات اللحم السويدية
كرات اللحم السويدية من الاكلات الشهية التي ليست مشهوره ولكن كرات اللحم السويدية لها مذاق رائع وشكل مختلف ويحبها الكثيرون وفي المطاعم عليها اقبال ملحوظ لا نظير له لذلك فضلت ان نقدم لكم في مقال هذا طريقه مختلفه بها أسرار هذه الاكله وخباياها وايضا تجعله كيف تكسرين روتين التشابه كنت تفعلين شيء مختلف وجديد لاولادك واحباؤه ايضا في العزومات في وجود أصدقاء زوجك ستجعلك أكثر ثقة في نفسك ما أعددته من طعام شهي ولذيذ.
طريقة عمل كرات اللحم السويدية
المكونات
- رغيفان من الخبز التوست الأبيض
- 30 جرام من الحليب
- 30 جرام من الزبدة
- 50 غرام بصل
- رشة من الملح
- كوبان من اللحم المفروم
- كوبان من اللحم الضأن المفروم
- صفار بيضتان كبيرتان
- رشة من الفلفل الأسود
- ورشة من الفلفل الحلو
- ورشة من جوزة الطيب المفرومة
- 30 كوب جرام من الدقيق
- 300 جرام من مرقة لحم بقري
- 30 جرام من الكريمة
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 95 درجة مئوية
- قومي بتقطيع الخبز الى قطع صغيرة وقومي بوضعه في إناء
- ضعي عليه الحليب ثم اتركيه جانبا
- قومي بإذابة ملعقة من الزبدة في وعاء على النار ثم قومي بإضافة البصل واضيفي اليه الملح وقلبيه بضع دقائق ثم ارفعيه من على النار وضعيه جانبا
- قومي بخلط البصل والفلفل الحلو وصفار البيض والملح وجوزة الطيب ولحم الضان و اللحم المفروم والفلفل الاسود والخبز والحليب معا جيدا حتى تتماسك المكونات و قومي بتقسيمها الى كرات صغيرة تقوم بدورها في صينية للخبز
- قومي بإذابة الزبدة وضعيها جانبا
- قومي بتشويح كرات اللحم إلى أن يصل لونها للون الذهبي من كل جانب وهذا يستغرق بالتقريب مدة عشر دقائق
- قومي بوضع هذه الصينية في الفرن واجعلي الحرارة المتوسطة وبعد أن تنضج الكرات قومي بخفض الحرارة
- ثم بعد ذلك قومي بتسخين الزبدة وأضيفي إليها الدقيق وقلبيه جيدا إلى ان يصبح لونها ذهبي ثم قومي بإضافة المرقة واستمري في التقليب جيدا الى ان يصبح الخليط بشاميل كثيف
- وقوي بعد ذلك بإضافة الكريمة مع التقليب المستمر إلى أن تصل للقوام المطلوب
- ثم قومي بتوزيع هذا الخليط على الكرات ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى حتى يأخذ الوجه اللون البني
- ثم قدميها في الصينية ويمكنك ايضا توزيعها في أطباق صغيرة وتقديمها ويمكنك ايضا تقطيع الكزبرة الخضراء ووضعها على الأطباق التي تعطي شكلا أكثر جاذبية وأكثر روعة.