طريقة تحضير سلطة البقوليات بالصوص

كتابة: ميس خليل - آخر تحديث: 10 فبراير 2020
طريقة تحضير سلطة البقوليات بالصوص

مكونات سلطة البقوليات

طريقة عمل سلطة البقوليات تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سلطة البقوليات غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

تصيب الارتباك غالبا سيدات المنزل بشأن الطعام وما يمكنها إعداده من اطباق جانبية، و بالأكثر عن وجود الأطفال الصغار بالأسرة، تريد الامهات دائما تقديم أفضل الوجبات وأكثرها صحة لأطفالها لتضمن نموهم العقلي والجسدي الصحي، ومن أكثر الأطباق تعزيز الفوائد الموجودة والصحية هو طبق السلطة، فهو طبق اساسي باحتوائه على المعادن والعناصر المفيدة.

  • 250 جرام ذرة.
  • 500 جرام حمص.
  • 500 جرام فاصوليا.
  • 250 جرام بطاطس.
  • 250 جرام مكرونة.
  • كمية من الخس.
  • عدد 1 حبة كرنب احمر.
  • عدد 1 حبة جزر.
  • عدد 1 حبة خيار.
  • كميه من البقدونس.
  • كمية شبت حسب الاحتياج.
  • عدد 2 علبة زبادي
  • عدد 1 ملعقه خل ابيض.
  • عدد 1 فص ثوم مهروس
  • عدد 3 معلقة مايونيز.
  • عدد 1 معلقة عصير ليمون
  • عدد 2 معلقه زيت زيتون.
  • ملح طعام حسب الحاجة.

طريقة عمل سلطة البقوليات

  • يتم وضع كمية الحمص بوعاء به ماء على نار متوسطة و تغطية الوعاء وتمر مدة من 30 إلى 45 دقيقة حتى تبدأ حياته في النضج يتم تصفيته من أي ماء زائد موجود به وتركه جانبا.
  • يتم وضع حبات الفاصوليا في وعاء اخر كميه من الماء ويترك على نار متوسطة حتى يتم نضج الحبات ويتم تصفيتها من الماء الموجود بها وتركها جانبا لتبرد.
  • يتم وضع حبات البطاطس بكمية بها ماء حتى تبدأ في النضج، يتم تقطيع حبات البطاطس في صوره مكعبات وتركها جانبا.
  • يتم تقطيع الخس في صورة قطع صغيرة الحجم.
  • يتم فرم قطع الكرنب في صورة قطع صغيرة الحجم.
  • يتم تقطيع كل من الجزر والخيار في صورة مكعبات صغيرة الحجم.
  • يتم وضع كل المكونات التي تم سلقها بالإضافة إلى كميه الخضار المسلوق ومكعبات الخضار ويتم رش كمية الشبت والبقدونس المفرومة في وعاء عميق الحجم، ثم يتم خلط كل المكونات مع بعضها البعض باستخدام على الخشبية جيدا.
  • يتم وضع كمية المكرونة ويضاف إلى والوعاء وتقليبها مع الخليط.
سلطة البقوليات
سلطة البقوليات
  • يتم وضع كل من المايونيز وزيت الزيتون وملح الطعام وكمية الزبادي وخل الطعام والملح وعصير الليمون في اناء اخر وتقليبها حتى يتكون الصوص.
  • يتم صب كمية الصوص فوق خليط البقوليات مع الخضار السابقة الإعداد.
  • يتم رش كمية البقدونس المفرومة على ورق الطبق ووضع السلطة على الرف في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم يتم تقديمها باردة وبالهناء والشفاء.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل كيكة الجبن السائلة

11 مشاهدة