جدول المحتويات
الخنفروش
طريقة الخنفروش بالأرز والزعفران تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة الخنفروش بالأرز والزعفران لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، ويعد الخنفروش من الحلويات التي تكون مشهورة في دول الخليج، حيث يتم تقديمها في موائد رمضان، ويعد الخنفروش بالأرز والزعفران من الحلويات اللذيذة والسريعة في التحضير، بالإضافة إلى فوائده الكبيرة للجسم.
طريقة الخنفروش بالأرز والزعفران
المقادير المستخدمة لعمل الخنفروش
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من دقيق الأرز.
- 6 بيضات.
- كوب وربع من السكر المطحون.
- باكت بيكنج باودر.
- باكت فانيلا.
- ملعقة الا ربع من الهيل الناعم.
- 5 ملاعق من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
طريقة تحضير الخنفروش
- نقوم بوضع الفانيلا، والبيض، والسكر والهيل والزيت في الخلاط.
- نقوم بضربهم جيدا حتى يمتزجا تماما.
- نمزج دقيق الأرز، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، ثم يتم نخلهم.
- نقوم بوضع البيض على خليط الدقيق ونعجن جيدا كل المكونات حتى تمتزج.
- بعد أن نحصل على عجينة رطبة، تقوم بتجزئتها، في قارب التجهيز الخاص بها بعد دهنة بالزيت.
- يتم وضع الزيت على وجه الخنفروش بفرشاة خاصة للدهن، ثم نضعه بالفرن حتى يتم تسويته.
- بعد نضج الخنفروش نتركة حتى يبرد، ثم نخرجه من القالب، يقدم بعد ذلك.
طريقة الخنفروش بالأرز والزعفران
تختلف الأذواق في الطعم عند الجميع، فكل شخص له مذاقه الخاص، الخنفروش له عدة طرق وكل طريقة لها من يفضلها ويصنفها حسب ذوقه، فيوجد خنفروش بالكاستر، وخنفروش بالزعفران والارز وغيره من الطرق الأخرى.
مقادير عمل الخنفروش بالأرز والزعفران
- كوبان من دقيق الأرز.
- ربع ملعقة زعفران.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة زبدة كبيرة يتم إذابتها.
- ملعقة من ماء الورد.
- هيل مطحون.
- بيضة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الهيل والزعفران وماء الورد معا.
- نضع السكر مع البيض و نمزجهم جيدا، ثم نضيفهم للمكونات الهيل والزعفران.
- نضع الزبدة على الدقيق، ويتم التقليب حتى يتجانسه معا.
- نضع خليط الدقيق والزبدة مع الخليط السابق ونعجن جيدا حتى تتكون عجينة خالية من التكتلات ورطبة.
- ندهن قالب الكب كيك بالزيت، ثم نضع العجينة فيه بمقدار متساوى.
- يتم إدخال القالب إلى الفرن حتى يتم تسويته.
- بعد ذلك نتركه يهدأ، ويعرض بعد ذلك في طبق التقديم.
- من الممكن أيضا ان نقوم بقلى الخنفروش في الزيت بدل الفرن حسب الذوق والرغبة.
- الحلويات من الأشياء المحببة لدينا فدائما نبحث عن الأشياء الجديدة منه، لكى نتذوق نكهات مختلفة منها.
- لا شك ان الخنفروش بالزعفران من النكهات التي سوف تعجب بها عند تجربتها.
