فن الطهي

شروط تعلم فن الطهي

شروط تعلم فن الطهي

تعلم فن الطهي

يعتبر تعلم فن الطهي كغيره من الفنون الذي يتطلب مهارات إبداعية وحرفية لتعلم إسرار المطبخ، وكيفية تحضير الأطباق بطريقة مميزة ومختلفة، وقد يبداً حب الطَهي في سن مبكر، والإحساس بالسعادة أثناء إعداد العديد من الأطباق والحلويات المختلفة.

شروط تعلم فن الطهي

هناك العديد من الشروط الذي يجب مراعاتها عند تعلم فنّ الطهي، ومن أهم تلك الشروط:

  • من أبرز شروط فن الطهي هو تعلم إتيكيت تقديم كل وجبة من وجبات الطعام.
  • معرفة جميع أدوات المطبخ وكيفية استخدام كل أداء.
  • تعلم طريقة إعداد الوجبات والسندويشات سريعة التحضير.
  • تعلم كيفية التعامل مع مشاكل الطهي المختلفة التي قد تحدث في أي وقت، مثل حرق الطعام.
  • معرفة جميع أنواع اللحوم الحمراء والدواجن، وتعلم كيف يتم غسلها وطبخها.
  • ومن شروط تعلم فن الطهي يجب الالتزام بمجموعة من القواعد المتخصصة بأمور السلامة أثناء طهي الطعام.
  • تعلم كيفية استخدام المصدر الحراري، وكيفية التحكم به أثناء طهو الطعام.
  • استخدام الحواس المختلفة أثناء طهي الطعام، وتحديداً حاسة التذوق، لكي يتم تحديد مذاق الطعام.
  • تعرف على منكهات الطعام المختلفة، وتعلم كيفية استخدامها.
  • معرفة كيفية الحفاظ على نظافة الطعام، وتخلص من الجراثيم عند البدء بالطهي.
  • يجب أن يكون الطهي قائم على التنظيم، ويكون وفق قواعد واساسيات التحضير.
  • الابتعاد عن المواد الضارة والغير مفيدة، واستبدالها بمواد صحية ومفيدة للجسم، مثل الخضار المليئة بالألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل عملية الهضم في الجسم.
  • احضار جميع المكونات الطازجة وصحية، مثل الأسماك الطازجة.
  • الابتعاد قدر المكان عن استعمال اللحوم والأسماك الغير طازجة، لأنها تتلف بسرعة.
  • يجب حفظ اللحوم بعيداً عن الخضار في الثلاجة.
  • يجب احضار أدوات الطبخ الأساسية، مثل المقالي والأواني، وترتيبها بطريقة لا تأخذ مساحة كبيرة بالمطبخ.
  • يفضل تخصيص أدوات خاصة في تقطيع اللحوم، وأدوات أخرى لتقطيع الخضروات، مثل السكين والقطاعة.
إقرا أيضا:  كيفية إعداد سلطة المعكرونة

الاستعانة بكتاب فنّ الطهي

يحتاج تعلّم أساسيات فن الطهي إلى شراء كتاب طهي بسيط مصمّم للمبتدئين، بحيث يحتوي على مجموعة سهلة وفعالة من وصفات الطعام، ومصطلحات الطهي، والأدوات التي يجب استخدامها أثناء الطهي، لذلك يجب الانتباه لبعض الأمور قبل شراء الكتاب، مثل: أن يكون الكتاب سهلاً، وأن يحتوي على الوصفات التي يحبها الشخص، كما يجب تصفّحه للتأكّد من أنّه الكتاب الصحيح، وفي حال عدم توفّر كتاب للطهي فإنّه يمكن الاستعانة بتطبيقات الهاتف لتعلّمه

المصادر والمراجع

المصدر

السابق
سلبيات و إيجابيات الإنترنت
التالي
الفرق بين الأخطبوط والحبار