حلويات شرقية يمكن عملها في المنزل
هناك حلويات شرقية و غربية يتم عملها في المنزل، و هناك طرق كثيرة و متعددة لعمل حلويات شرقية لذيذة كمبروشة المربى و حلاوة الأرز وغيرها من الحلويات
مبروشة المربى
المكونات
- 60 غرام من الدقيق الأبيض.
- 10 غرام سكر.
- 10 غراما من السمن السائح.
- 3 بيضات.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
- كوبان من المربى او مربى التوت.
طريقة الإعداد
- نقوم بمزج الدقيق، والبيكنج بودر في إناء ثم يترك الخليط جانبا.
- تخلط السكر والسمنة في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم يشبه الكريمة.
- نقوم بإضافة الفانيليا السائلة والبيض، وإضافة خليط الدقيق ودمجهم مع بعض جيدا.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين بالتساوي، ثم نضع القسم الأول في صينية مخصصة الفرن وتكون هذه الصينية مدهونة بالسمن.
- بعد ذلك نقوم بوضع مربى التوت فوق العجينة، ثم يقام بتوزيع المربى على جميع النواحي.
- وبعد ذلك نقوم بوضع العجينة المتبقية من خلال مبشرة الطعام ثم نقوم بدخول العجينة المبروشة في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى تصبح لونها ذهبي.
حلويات شرقية كحلاوة الأرز
المكونات
- 7 أكواب ونصف من الماء.
- كوبان ونصف الكوب من السكر البودرة الناعم.
- كوب ونصف من الأرز المسلوق والمهروس.
- ربع كوب من الورد.
- 70 غراما من الجبنة العكاوى غير مالحة.
- فصان من المستكة المطحونة بالقليل من السكر.
- علبة من القشطة.
- بعضا من المكسرات المجروشة الخشنة.
طريقة التحضير
- يخلط السكر الناعم البودر مع الأرز في وعاء على النار والقيام بتحريك حتى يحصل على مزيجا متجانس.
- نقوم بإضافة الجبنة العكاوى وخلطهم حتى يتماسك جميع المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم برفع المزيج على النار ونضيف المستكة، وماء الورد إلى المزيج ثم يقبلوا جيدا.
- بعد ذلك يصب حلاوة الأرز في أكواب مخصوصة للتقديم، وبعد ذلك تزين بالفستق والقشطة.
مهلبية الشوكولاتة والأفوكادو
المكونات
- حبة من الأفوكادو المقشرة والمقطعة.
- ثلث كوب من الكاكاو المطحون.
- نصف كوبا من حليب جوز الهند.
- رشة قليلة من القرفة.
- رشة قليلة من الفانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقتين صغيرتين من شرائح اللوز.
- فواكه مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
- يخلط كل من الكاكاو، واللبن، ودبس التمر، والأفوكادو، والفانيليا، والقرفة، في الخلاط حتى يمتزج الخليط تماما.
- يصب المزيج في أكواب للتقديم وبعد ذلك يتم دخول الخليط في الثلاجة مدة 8 ساعات إلى أن يتماسك.
- تخرج المهلبية من الثلاجة وتزين بالفواكه واللوز، ثم تقدم.