طريقة عمل الباتون ساليه بالجبنة والكمون
الباتون ساليه هو من أحد المقرمشات التي تتميز بأنها تقدم بالكثير من الأشكال فمن الممكن ان تقدم كنوع من انواع المقبلات ومن الممكن ان تقدم كوجبة من الوجبات وقد يفضل الباتون ساليه
تناوله الاشخاص الذين قد يتبعون نظام غذائي صحي وهناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها عمل الباتون ساليه
طريقة عمل البَاتون ساليه بالجبنة والكمون
مكونات عمل الباتون ساليه بالجبنة والكمون
- كوب الا ربع من الزبدة
- كوب الا ربع من الماء
- ثلاثة اكواب من الدقيق
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- معلقه كبيره من الخميره
- ملعقتين من الملح الابيض الناعم
- حبة واحدة من البيض
- ملعقة من الحليب البودر
- نص كوب من الكمون الحصي الحبيبات
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير اناء ونقوم بوضع فيه كوب الا ربع من الماء ونضيف اليه كوب الا ربع من الزبدة
ونقوم بتقليبه ووضعهم علي النار حتي تذوب الزبدة تماما - في اناء ثاني نقوم بوضع كمية الدقيق التي توجد لدينا ونضيف اليها الخميرة والسكر والملح ونقوم بتقليبه حتى تختلط كل المكونات ببعضها
- بعد ذلك نقوم بوضع الماء والزبده بعد ان قمنا تذويبها تماما على الدقيق والسكر والملح
والخميره ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينه متماسكه
ولينه - نقوم بعجن هذه العجينه جيدا سواء باليد او باستخدام العجان الكهربائي حتى تصبح العجينه متماسكة نقوم بتغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ حتى تختمر تماما
- بعد ان تختمر العجينه جيدا نقوم بتسخين الفرن الذي سوف نضع فيه البَاتون ساليه على
درجة حرارة ١٨٠ ونقوم بتقسيم العجينة بعد ان اختمرت الى مجموعة من الكرات الصغيرة - نقوم بأخذ كل كوره من هذه الكور ونقوم نفردها بالنشابة جيدا على شكل شرايط رفيعة
ورقيقة جدا - نقوم بوضع حبة البيض في وعاء ونقوم بخفقه ونضيف إليها الحليب البودر ونقوم بدهن شرايط البَاتون ساليه بها بالفرشاه ونضع عليه القليل من حبات الكمون
- نقوم برص شرائح البَاتون ساليه في الصينيه ولكن يجب ان نترك مسافة بين كل واحدة منهم حتى لا يلتصق ببعض اثناء خبزهم وزياده حجمها ونقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تستوي البَاتون ساليه لينضج ويتحمر من الاسفل ثم نقوم بتشغيل الشواية ونتركها حتى يأخذ لون ذهبي من الوش
- نقوم بإخراج صينية الباتون ساليه من الفرن ونتركها حتي تبرد تماما ثم نقوم برفعه من الصينية ووضعه في اطباق التقديم ومن الممكن ان نقوم بتقديمه مع أي نوع من الاجبان والشاي.