طريقة عمل مراكب الكوسة بالبشاميل

طريقة عمل مراكب الكوسة

طريقة عمل مراكب الكوسة وهي طبق من الأطباق الغذائية الرئيسة، والذي يحتوي على عناصر غذائية صحية لاحتوائه على الكوسا، بالإضافة إلى سهولة طريقة عمل مراكب الكوسة، وشكله الجذاب.

المكونات والمقادير

لتحضير مراكب الكوسا نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

1. نصف كيلو من لحم البقر المفرومة.
2. كيلو من الكوسا متوسطة الحجم.
3. حبتان من البصل واحدة مفرومة ناعمة والثانية مقطعة شرائح.
4. حبتان من البندورة مقطعة شرائح.
5. حبتان من الفليفلة أو الفلفل الرومي مقطعة إلى شرائح.
6. فصلين من الثوم المهروس.
7. كوبان من الحليب.
8. ملعقتين من الدقيق الأبيض.
9. ملعقتان كبيرتان من الملح.
10. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
11. نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعمة.
12. نصف كوب من صلصة الطماطم.
13. نصف كوب من الزبدة.
14. كوب من جبنة الموزريلا.

طريقة عمل مراكب الكوسة

لتحضير مراكب الكوسا نقوم باتباع الخطوات الآتية:

• نقوم بغسل حبات الكوسا جيدا، ثم نقوم بإحضار قدر ونقوم بوضع حبات الكوسا في القدر ونضيف إليه الماء ونعمل على سلقها نصف سلقة، ثم نخرجها من الماء المغلي ونتركها كي تبرد قليلا.
• نقوم  بتقسم حبات الكوسا إلى نصفين، ونفرغ  القليل من حشوتها الداخلية لتصبح مثل القارب ونتركها جانبا.
• نقوم بوضع مقلاة على النار ونضيف فيها القليل من الزيت، ثم نضيف البصل ونذبله فوق النار قليلا، ونضيف الثوم واللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود ونحركها حتى تنضج ونضيف اليها كمية من الكزبرة ونطفأ النار عليها ونتركها جانبا.
• نقوم بإحضار صينية ونضع فيها شرائح البندورة وشرائح الفلفل الرومي وشرائح البصل وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ونضيف اليها كمية من الماء حتى تتماسك.
• نقوم بوضع قدر على النار ثم نقوم بوضع الزبدة والطحين ونحركهم جيداُ إلى أن يتحمص الطحين نقوم بإضافة الحليب والملح ونتركها تغلي لتصبح بشاميل.
• نقوم بإحضار الكوسا ونعمل على حشيها باللحمة المجهزة ونعمل على رص حبات الكوسا في الصينية، ثم نضيف إليها البشاميل ونرش عليها جبنة الموزريلا ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن إلى أن تتحمر ونقوم بإخرجها من الفرن حتى تبرد ونقوم بتقديم مراكب الكوسا للأكل.

فوائد الكوسا

تحقق الكوسا الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ومن هذه الفوائد:

1. الوقاية من الإصابة بالأمراض المختلفة، كمرض الإسقربوط والكدمات وغيرها من الأمراض.
2. المواظبة على تناول الكوسا وبكميات كبيرة، يساعد في انخفاض معدل هرمون الهموسيستين الذي يرتفع بشكل كبير.
3. لها قدرة عالية في تنظيم الشعيرات الدموية وترتيبها، وذلك لخفضها معدلات الهيموكريستسن، والذي يؤدي بدوره إلى إصابة الإنسان بالأزمات القلبية والسكتات الدماغيّة.
4. حماية جسم الإنسان من الإصابة بالتضخم الحميد للبروستاتا، والذي يؤدي بدوره إلى تعرض هذا الإنسان لمشاكل كثير عند القيام بعملية التبول.
5. تعمل على الحد من الأوجاع الناتجة عن مرض التهاب المفاصل الروماتويدي، وذلك لاحتوائها على عنصر النحاس الهام.

المصادر والمراجع

1. Zucchini Boats

2. STUFFED ZUCCHINI BOATS