طريقة عمل فتة الشاورما السورية
طريقة عمل فتة الشاورما تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل فتة الشاورما غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مقادير الفتة
- عدد ٣ أرغفة من الخبز.
- عدد٢ كوب من الأرز.
- عدد٣ معالق كبيرة من الزبدة.
- عدد معلقة صغيرة من الملح
- عدد ٥ أكواب من مرقه الدجاج.
- عدد ٤ معالق كبيرة من زيت الذرة.
- عدد ٣ معالق كبيرة من الصنوبر.
- عدد ٣ قطع من صدور الدجاج المخلية.
- عدد ١ معلقة صغيرة من البهار المشكل.
- عدد ١ بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
- عدد ١ معلقة صغيرة من الملح
- عدد ١ معلقة صغيرة من القرفة البودر
- عدد ١ ملعقة صغيرة من القلق الأسود.
- عدد ١/٢معلقة صغيرة من الشطة.
طريقة عمل فتة الشاورما بالخطوات
- أولا نقوم بتقطيع الخبز إلى مربعات صغيرة ثم نقوم بوضعه في مقلاة التحمير حتى يأخذ لون ذهبي.
- بعد ذلك غسل الأرز جيدا ونقوم بنقعه لمدة نصف ساعة.
- نقوم بوضع الزبدة في الوعاء على النار حتى تذوب ثم نقوم بتصفية الأرز جيدا ونضعه على الزبدة ونقوم بتقليبه جيدا حتى يختلطوا جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الملح على الرز وإضافة ٣ أكواب من مرقه الدجاج ونترك الأرز حتى يصل إلى الغليان ثم نقوم بعدها بتهدئة الحرارة وتغطية الأرز حتى ينضج.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونقوم بوضعها في مقلاة على نار عالية حتى تنضج جيدا.
- بعد ذلك نقوم بوضع الصنوبر في مقلاة ونقوم بتحمير حتى يحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في المقلاة ثم نقوم بوضع البصل والملح والبهار المشكل والقرفة والفلفل ونقوم بتقليب الدجاج مع هذه البهارات ثم نضيف كوب مرقه ونقوم بالتقليب الجيد حتى يستوي البصل.
- ثم نقوم بوضع اللبن والملح والثوم في وعاء عميق ونقوم بالتقليب.
- نقوم بعد ذلك بفرد كمية من الخبز المحمص في وعاء ونضع كمية من مرقه الدجاج فوق الخبز ثم نقوم بفرد طبقة الأرز على الخبز ثم خليط اللبن فوق الأرز حتى يغطي الأرز.
- ثم بعد ذلك خليط الدجاج والبصل فوق اللبن ثم الصنوبر وباقي الخبز المحمص وتكون الفتة جاهزة للتقديم
