مكونات عمل طاجن الدجاج
طريقة عمل طاجن الدجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل طاجن الدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- حبة واحدة من الدجاج
- 3 حبات من البطاطا ونقوم بتقطيعها الى دوائر
- 3 حبات من البصل ونقوم بتقطيعه الى حلقات
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر
تتبيلة الدجاج
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة واحدة من الصويا صوص
- ملعقة واحدة من البهارات المشكلة
- رشة من الملح
- ملعقة واحدة من الخل
- حبة واحدة من الليمون ونقوم بعصرها
- ملعقتين من صلصة الطماطم
- ربع كوب من الماء
- حبة واحدة من الطماطم
- رشة من البقدونس المفروم
طريقة عمل طاجن الدجاج بالخطوات
- نقوم اولاً بغسل الدجاج جيدا بالماء والخل والملح حتى تنضف تماما ونقوم بتقطيعها الى أربعة قطع ونتركها حتى تتصفى من الماء
- وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ونضع به ملعقة من الصويا صوص وملعقة من الخل وثلاثة فصوص من الثوم المفروم وملعقة من البهارات المشكلة ورشة من الملح و نضيف اليهم عصير الليمون وملعقتين من معجون الطماطم وقطع الطماطم والقليل من الماء ونقوم بخلط كل مكونات التتبيلة مع بعضها حتى تتجانس تماما
- ونقوم بعد ذلك بوضع الدجاج في هذه التتبيلة ونقوم بتتبيل كل قطع الدجاج بكل المكونات جيدا ونترك قطع الدجاج في هذه التتبيلة مدة لا تقل عن يوم كامل في الثلاجة حتى تتشرب قطع الدجاج من هذه التتبيلة جيدا
- وبعد مرور يوم كامل على تتبيل الدجاج نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به رشة من الزيت ونضيف الية قطع الكوسة وقطع البطاطا ونحضر صينية ونضع بها شرائح البصل وشرائح الفلفل الالوان ونضيف قطع الكوسة والبطاطس ونقوم بتقليبه جيدا
- بعد ذلك نخرج الدجاج من الثلاجة ونضع كل قطع الدجاج في صينية الخضار ونضيف إليها كوبين من الماء ونضع صينية الدجاج في الفرن ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما هي وباقي كمية الخضار
- نضع صينية الفراخ على الشواية في الفرن حتى تأخذ لون جميل ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في أطباق التقديم ونقوم بتزيينة برشة من الكزبرة الخضراء المفرومة ورشة من البقدونس ومن الممكن ان نقدم معها طبق من الأرز الابيض أو طبق من المكرونة وبذلك يكون طاجن الدجاج أصبح جاهز لدينا
