طريقة عمل سندويشات الكبدة والسجق
سندويشات الكبدة والسجق من أنواع السندوتشات المفضلة التي قد يحبها الكثير من الأشخاص لما لها من طعم رائع ومميز وقد يعشق تناول سندويشات الكبدة والسجق الكبار والصغار وقد يكون لهذا النوع من الساندويشات الكثير من الطرق المختلفة.
طريقة عمل سندويشات الكبدة والسجق
المقادير
- كمية من الزبدة ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيره جدا.
- كمية من الفلفل الحار ونقوم بتقطيعه إلى شرائح.
- كمية من فصوص الثوم ونقوم بفرمها.
- زيت.
- كمون وملح حسب الرغبة.
- كزبرة ناشفة.
- كميه من السجق.
- كميه من الطماطم ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- كمية من البصل ونقوم بفرمها.
- فلفل اسود وملح حسب الرغبة.
- فلفل حار ونقوم بتقطيعه.
- ثوم ونقوم بفرمه.
الطريقة
- أولا نقوم بتحضير طاسه ونقوم بوضع القليل من الزيت فيها وبعد ذلك نقوم بتسخين الزيت ونقوم بوضع الكبدة في الزيت ونقوم بتقليبه حتى تبدأ الكبدة في تغيير لونها.
- ونقوم بعد ذلك بوضع كميه أخرى من الزيت ونضع فيها القليل من الزيت ونضيف إليه الثوم الذي قمنا بفرمه ونضيف إليه الكزبرة الناشفة ونقوم بتقليبه جيدا ونضيف إليهم الملح والفلفل ونقوم بتقليبه.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع شرائح الفلفل الحار الذي قمنا بتقطيعها ونقوم بتقليبه جيدا ونضيف القليل من الكمون ونقلبهم ونتركهم لمدة. دقيقتين ثم نرفعها من على النار ونقوم تركها حتى تبرد وبعد ذلك نقوم بحشو العيش بها ونضع عليها القليل من الطحينة.
طريقة عمل سندويشات السجق فقط
- أولا نقوم بوضع طاسه على النار ونضيف إليها القليل من الزيت وبعد أن يسخن الزيت نقوم بإضافة كمية السجق الموجودة ونقوم بتقليبه في الزيت حتى يتغير لونها ونقوم بتقليبه لمدة خمس دقائق.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة البصل الذي قمنا بتقطيعه إلى شرائح على كميه السجق الذي يوجد في طاسه الزيت.
- ونقوم بتقليبه جيدا حتى يتغير لون البصل ويمتزج مع السجق ونقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود إليهم ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يمتزج السجق بالتوابل جيدا ونقوم بعد ذلك بإضافة الفلفل الحار الذي قمنا بتقطيعه وكميه الثوم الذي قمنا بتقشيرها وفرمها نقوم بإضافتها عليهم.
- ونقوم بعد ذلك بوضع قطع الطماطم الذي قمنا بتقطيعها على السجق والبصل والثوم والفلفل ونقوم بتقليبه جيدا ونتركهم على النار لمده عشر دقائق حتى يستوي السجق وتنضج كل هذه المكونات.
- بعد ذلك نقوم برفع السجق من على النار ووضعه في السندوتشات.