طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالدجاج
الفاصوليا البيضاء بالدجاج هي نوع من انواع الخضار العديدة التي توجد في مجتمعنا المصري والفاصوليا البيضاء بالدجاج هي نوع من الانواع الخضار المفضل عند الكثير من الأشخاص تحتوي الفاصوليا البيضاء على العديد من الفوائد الصحية والعديد من الفيتامينات المتعددة التي يحتاجها جسم الإنسان على مدار اليوم.
طريقة عمل الفَاصوليا البيضاء بالدجاج
مكونات التحضير
- كيلو واحد من الفاصوليا البيضا
- ثمرة بصل كبيرة في الحجم
- اربع معالق من الزيت
- خمس حبات من الطماطم المقطعة
- مكعب من المرقة
- ملح وفلفل اسود
- معلقة من الكمون صغيرة
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- اثنان من ثمرة الفلفل الأخضر
- عدد دجاجة واحدة
طريقة التحضير
- اولا نقوم باحضار وعاء عميق ثم نقوم بعد ذلك باحضار الفاصوليا البيضا ونقوم بعدها بغسلها جيدا حتى نتخلص من أي اتربة عالقة بها وبعدها نقوم بوضعها في الوعاء الذي قمنا بإحضاره ثم نقوم بوضع الماء فوقها ونتركها تنقع قليلا
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء فارغ ثم نقوم بعد ذلك برفع هذا الوعاء فوق النار ونقوم بوضع الفاصوليا بالماء الذي قمنا بنقعها به في هذا الوعاء ثم نقوم بعد ذلك باضافة معلقة الكمون إلى ماء السلق ونترك الفاصوليا حتى تنضج وتستوي تماما
- بعد التأكد من نضج الفاصوليا نقوم باحضار مصفاة ثم نقوم بعد ذلك بتصفية الفاصوليا ونتركها في المصفى حتى تتصفى جيدا من الماء
- نقوم بإحضار الدجاجه ثم نقوم بعد ذلك بغسلها جيدا بالماء والملح والليمون حتى نتخلص من أي رائحه غير مستحبة ثم نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بعد ذلك برفعه فوق النار ثم نقوم بوضع الدجاجه في هذا الوعاء
- ثم نقوم بعدها باحضار الثوم والملح والفلفل الأسود والبصل والبهارات والقرفة ثم نقوم بعدها
بوضعهم جميعا فوق الدجاجة ثم بعدها نقوم بوضع الماء في الوعاء فوق الدجاجة والبهارات
السابقة - نقوم بعدها بتغطية الوعاء ونترك الدجاجة حتى تنضج وتستوى جيدا ثم نقوم بعدها بتصفية
الدجاجة من الماء جيدا ونقوم برفع المرقة من الوعاء في وعاء اخر جانبي - ثم نقوم باحضار الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الطماطم بالخلاط ثم نقوم بخفق الطماطم جيدا
حتى نحصل في النهاية على عصير من الطماطم اللذيذة ثقيل وكثيف - نحضر وعاء ثم نقوم باحضار الدجاجة والفاصوليا التي سبق وسقناها ونقوم بوضعهم في هذا الوعاء
- نضع عصير الطماطم والملح والفلفل الأخضر والبهارات فوق الفاصوليا والدجاج ونقلبهم ونتركهم حتى الغليان
- نحضر مقلاة ونضع بها زيت والثوم والكزبرة ونقلبها حتى يصبح لونه ذهبي ونضعه فوق الفاصوليا والدجاج ونقوم بتقديمهم في طبق التقديم وبالهنا.