خبز الصاج
طريقة تحضير خبز الصاج تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تحضير خبز الصاج لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعد خبز الصاج من أخف الوجبات على المعدة، كما يتميز بمذاقه الطيب، وترغب ربات البيوت بمعرفة الطريقة الصحيحة لإعداده، لذا في هذا المقال نتعرف إلى بعض من الطرق المتنوعة لإعداده. تابعي معنا.
طريقة تحضير خبز الصاج
مقادير وصفة خبز الصاج
- ثلاث كاسات من الطحين الأبيض.
- ثلاث ملعقتا زيت كبيرات الحجم.
- ذرة من ملح الطعام.
- مياه مغلية.
كيفية صناعة خبز الصاج
- ضعي كل من الملح والطحين والزيت في عجانك، وقومي بالتقليب الجيد.
- ثم عليكِ سكب المياه المغلية شيئًا فشيئًا بالتدريج، مع الاستمرار في تقليبك وعجنك حتى تحصلي على عجين متماسك القوام و تتجنبي التصاقه بيديك.
- بعد ذلك، اتركي المزيج لفترة لا تقل عن عشر دقائق.
- كوني كرات من العجين باستخدام يدك، وافرديه بسمك ضئيل للغاية، كسمك الورق.
- ضعي كرات العجين في طاسة غير قابلة للالتصاق العجين بها، و دعيه حتى ينضج كليًا.
- قومي باستخراج الخبز من الطاسة، وقومي بوضعه فوق بعضه داخل طبق، ويجب أن تغطيه بإحدى الفوط النظيفة، والآن قد أصبح جاهزًا لتناوله.
طريقة تحضير خبز الصاج بالطحين الأسمر
مكونات طريقة صناعة خبز الصاج بالطحين الأسمر
- ثلاث أرباع كأس من الطحين الأسمر.
- خمس كاسات من الطحين الأبيض.
- ثلاث معلقات كبيرتان من السكر.
- ملعقة ملح ضئيلة.
- ملعقة خميرة ضخمة الحجم.
- ربع كاس زيت نباتي.
- نصف كأس من اللبن الدافيء.
- ملعقة باكينج باودر ضئيلة.
- كأس مياه دافئة.
كيفية تحضير خبز الصاج بالطحين الأسمر
- قومي باحضار اناء عميق، وضعي بداخله كل من الطحين الأبيض والأسمر إلى جانب الخميرة والسكر والملح والباكينج باودر، وعليكِ التقليب جيدًا، حتى تتمازج المقادير.
- بعد ذلك، أضيفي اللبن والمياه، وقومي بالعجن الجيد، لمدة لا تنقص عن عشر دقائق، وذلك لكي يصبح لديكِ عجينًا متماسك القوام.
- تاليًا، أحضري وعاء آخر، وقومي بدهنه بمقدار قليل من الزيت النباتي، ثم انقلي العجين الزيت، ودعيه يرتاح لمدة ستين دقيقة كاملة.
- قومي بتكوين كرات متوسطة الحجم من عجينتك، ثم مجددًا، دعي العجينة ترتاح لربع ساعة.
- الآن، رشي سطحًا صلبًا وتأكدي من نظافته، بقدر قليل من الطحين، ثم قومي بفرد عجينتك بنشابة حتى تحصلي على السمك المناسب.
- مرة أخرى، دعي عجينتكِ ترتاح لربع ساعة أخرى.
- أحضري طاسة غير قابلة للالتصاق العجين، واتركيها على شعلة النار لكي تسخن جيدًا.
- ضعي عجينتك فيها واتركيها على نار منخفضة حتى تكتسب اللون الذهبي من طرفيها.
- بعد ذلك، قومي بتغطيته بفوطة نظيفة. حتى يظل دافئًا. وبالهناء والشفاء.