البيتزا
طريقة اعداد البيتزا تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة اعداد البيتزا لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، والبيتزا هي أحد أشهر المأكولات في العالم والتي يوجد منها الكثير من الانواع والاشكال والتى تختلف باختلاف البلاد التي توجد بها فهناك البيتزا الايطالي وايضا البيتزا الشرقي وكل منهم له طرق مختلفة ومتبعه عند عملهم ولكن البيتزا بشكل عام تتميز بالطعم المميز والرائع وهو مايجذب العديد من الاشخاص لتناولها.
طريقة اعداد البيتزا بالجبنة
مكونات التحضير
- ٣ اكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
- ٢ معالق كبيرة من الخميرة
- ١/٢معلقة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
- رشة من السكر
- ١/٤كوب من زيت الزيتون
- ١كوب من الماء الدافئ (قد يزيد او يقل حسب احتياج الدقيق)
الحشو
- ١/٢كوب زيتون مقطع حلقات
- ١كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة
- ١كوب من الجبن الشيدر
- ١ ثمرة فلفل أخضر مقطع
- نصف كوب من صلصة الطماطم
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع الدقيق ورشة الملح والثوم البودر والبصل البودر ثم البيكنج بودر في هذا الوعاء ثم الخميرة والسكر والزيت ونقوم بخلطهم جيدا
- نضيف الماء الدافئ إلى العجين تدريجيا ونستمر في العجن حتي نحصل علي عجينة لينة وطرية
- نقوم بوضع العجينة في وعاء مدهون برشة من الزيت ونقوم بتغطيته ووضعه في مكان دافئ
- نقوم بإحضار العجينة ثم نقوم بتقطيعها إلي قطع متساوية ثم نقوم بفرده في الصينية نفرد الصلصة على السطح ونضع الجبنة المبشورة والزيتون المقطع والفلفل الحلقات
- نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تنضج العجينه ونقدمها في اطباق التقديم وبالهنا
طريقة اعداد البيتزا بالدجاج والمشروم
مكونات التحضير
- ٢ كوب دقيق
- رشة ملح
- رشة سكر
- ١ معلقة خميرة فورية
- ١/٢معلقة بيكنج بودر
- ٣ معالق زيت زيتون
- مكعبات دجاج متوسطة الحجم
- ١/٢كوب مشروم
- بصلة
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والسكر والخميرة في وعاء ونقوم بتقليبه ونضيف الزيت ونقوم بالتقليب ونضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على عجينة لاتلتصق باليد
- نقوم بوضع العجينة في وعاء به رشة من الزيت ونغطي الوعاء ونضعه في مكان دافئ لتختمر العجينة ونقطع العجينه قطع متساوية ونفردها في الصينيه جيدا
- نقوم باحضار مقلاة ونضع بها الزيت ثم البصل المفروم ونقوم بتقليب البصل حتى يذبل لونه ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج ونقوم باضافة قطع المشروم فوقها ونضيف رشة ملح وفلفل ثم رشة بابريكا و رشة من بهار الفراخ ونقوم بتقليبه جيدا ثم نقوم برفعها من النار
- نقوم بدهن البيتزا بالصلصة ثم نوزع الدجاج والمشروم فوق الصلصة ثم القليل من الجبنة المبشورة وندخلها الفرن حتى تستوي البيتزا جيدا ونقوم بتقطيعها ثم نقدمها في أطباق التقديم للأشخاص