ألوان الفواكه و الخضار و علاقتها بجسم الإنسان
ألوان الفواكه متشابهة و تقوم بنفس المهمة فنجد أن الفواكه التي لونها أحمر مثل
الكريز والبطيخ والفراولة والطماطم تعتبر من المواد الغنية بمضادات الأكسدة والتي تعمل على تقليل خطورة الإصابة بالسرطانات وتعمل على ضبط معدل ضغط الدم في الجسم
وتقل من نمو الأورام والخلايا المريضة وتعمل على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع
في الجسم والتي تسبب ارتفاع نسبة الدهون بالجسم.
ماذا عن اللون الأصفر
- و ألوان الفواكه ذات اللون الأصفر والبرتقالي فنجد أنه يوجد اليوسفي والبرتقال
والجزر والليمون والجريب فروت. - والتي تعتبر غنية بالبيتا كاروتين والعديد من الفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين سي والعديد من المضادات للأكسدة.
- التي بدورها تعمل على تقليل معدل ضغط الدم وضبطه لمن يعاني من ارتفاع أو انخفاض في ضغط الدم، كما أن يقلل من خطورة الإصابة بمرض السرطان وأيضا
ضبط معدل الكوليسترول في الجسم وبالتالي يقلل نسبة الدهون الثلاثية الأبعاد.
اللون الأخضر
- وعن اللون الأخضر والذي نجده في البامية والبازلاء والفاصوليا والبروكلي وكل الخضراوات الورقية الخضراء والتي تعتبر غنية بفيتامين ك والمواد المضادة للأكسدة التي تقلل من خطورة الإصابة بالسرطانات
- وتعمل على تحسين حال المعدة وتسهيل حركة المعاء وتيسير عملها وتقوي صحة العيون وتحافظ عليها
- وتحافظ على ضبط معدل ضغط الدم والحفاظ على نسبة الكوليسترول أيضا في الدم.
اللونين الأزرق و البنفسجي
- أما عن ألوان الفواكه ذات اللون الأزرق والبنفسجي والذي نجده في العنب الأحمر والباذنجان والتوت البري والبصل الأحمر والكرنب الأحمر والتي تحتوي على نسبة
عالية جدا من المواد المضادة للأكسدة التي تقي من السرطانات وتحسن عملية الهضم وتسهل حركة الأمعاء وتقوي جهاز المناعة وتقلل من نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم وتقوي وتفيد صحة العين بشكل كبير.
اللون الأبيض
- وعن اللون الأبيض والذي نجده في الموز والثوم والقرنبيط والثوم والبصل الأبيض
وعيش الغراب والتي تعتبر غنية بالألياف والمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي
من الإصابة بسرطان الثدي والقولون والبروستاتا والفم والدم. - تقوي مناعة الجسم وتحميه من الإصابة بالالتهابات كالتهاب المفاصل وتحمي بدورها حدوث السكتات القلبية والدماغية وتحافظ على توازن الهرمونات في الجسم وتمنع الاختلال الهرموني من أن يصيب الجسم، أما عن الفواكه والخضر بنية اللون والتي نجدها في التمر والقمح وبعض الحبوب الأخرى والكيوي وأرز الحبة الكاملة والشوفان وأغلب المكسرات والتي تعتبر غنية بالدهون النافعة وبالحديد والكالسيوم والبروتينات والعديد من الفيتامينات والتي تمد الجسم بالقوة والطاقة وتمنع من تكون الجلطات وحدوث السكتة القلبية أو السكتة الدماغية