نبات الخيار هو من الخضراوات المهمة التي لا نستطيع العيش بدونها فهو موجود يوميا في السّلطات و المخلّلات ويدخل مع طعام الإفطار و الغداء والعشاء
- ونكمن فائدته في قدرته على تبريد الجسم وتقليله من الشعور بالعطش وخاصة
في فترة الصيف و بعد الصيام لأنّه مليء بالسوائل والألياف - كما ويعد الخيار من الفصيلة الفرعية التي تحتوي على الخيار والقرع والكوسا
واليقطين وفاكهة الصيف(البطيخ)، غني بالألياف، معادن (كالسيومم، مغنيسيوم،
بوتاسيوم، فوسفور، حديد …)، فيتامينات (ب، سي، ك …)، بروتينات، مضادات أكسدة، و كمية عالية من الماء.
فوائد نبات الخيار للجسم و الصحة
- يعد مدر جيّد للبول لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء بالتالي يعد جيّد لالتهابات المسالك البولية
فهو يحد من تكون الحصى في الكلى. - تسهيل عمليّة الهضم لأنه يحتوي على الألياف فلذلك يحافظ على صحة المعدة و الأمعاء و القولون
و يلين المعدة و يسهل عملية الإخراج. - يساعد في تعديل حموضة المعدة بالأخص عند النّساء الحوامل لأنه يقي الجسم من الجفاف و الإمساك
الذي يلزم مع الجسم بالغالب. - الوقاية و الحد وعلاج الالتهابات كالبرد و الرشح و الانفلونزا لأنّ نبات الخيار مليء بفيتامين الضروريين لتقوية المناعة
ضد الامراض والعمل على إعادة تجديد الخلايا. A, C - يعمل على تهدئة الأعصاب و تخفيف التوتر و يعد دواء وعلاج للأمراض النفسيّة و يقلل من ضغط الدّم الناتج عن ذلك.
- يحسن من عملية الهضم لأنه يحتوي على الألياف وكمية عالية من الماء بالذات اذا تم أكله مع الجزر المبشور.
- يعمل على ترطيب الجسم و التقليل من الشعور بالعطش خاصّةً أيّام الصيف الحارّة.
فوائد أخرى للخبار
- نبات الخيار مفيد للبشرة: يحتوي على مضادّات الأكسدة لأنه يعمل على تأخير ظهور التجاعيد و يقي البشرة من السموم
و يهدئ حروق الشمس و يعالج البشرة الدهنية، نستطيع عمل قناع و ماسك منه بوضع شرائح الخيار على الوجه
و تحت العينين أو شرب عصير الخيار و خلطه مع كميّة متساوية من ماء الورد و دهن الوجه به و تركه لمدة 15-20
دقيقة ثم غسل الوجه بالماء الدّافئ. - أجريت دراسات وأثبتت دور قوي في الحماية من بعض أنواع السرطان مثل الثدي و المبيض و الرحم و البروستاتا
و تخفيف الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدّموية لذا من المحبب تناول الخيار مع قشوره لما له من فوائد. - شرب الخيار يوميّاً قد يقي من حالات التهاب المفاصل و النقرس و الأكزيما و الدّودة الشريطية.
- علاج والوقاية من حب الشباب عن طريق عمل ماسك من الخيار المهروس، ملعقة جليسرين، ملعقة طحين وتركه
على البشرة لمدّة 20-30 دقيقة ثم يغسل بالماء الفاتر. - ويفضل شرب عصير الخيار لما له من أهميّة و فوائد التي قمنا بذكرها في السابق.
- طريقة تحضير عصير نبات الخيار: نحضر 3 حبات خيار عصير ليمونتين، نصف كوب سكر أو حسب الحاجة، ملعقة ماء ورد،
5 أكواب ماء. يقطع نبات الخيار و يوضع في الخلاط الكهربائي و يضاف اليه باقي المكونات و بعد أن ننهي الخلط يصفّى العصير جيّداً و يقدّم .
مصادر ومراجع