ما هي فوائد البصل الأخضر

البصل الاخضر 

تتعدد أهمية وفوائد البصل الاخضر والذي يحبه الكثير ويتناولونه بشكل مستمر غالبا في فصل الشتاء دون أن يدركوا أهميته الكبرى على الصحة العامة.

لماذا لا يجب علينا أن يخلو طعامنا من البصل الأَخضر

• يحافظ على صحة العظام ويقويها

• يسهل حركة الأمعاء ويحافظ على القولون ويقي الجهاز الهضمي من المشاكل التي تضعف عملية الهضم

• كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة والتي تقي بدورها جسم الإنسان وتحافظ عليه

• ويتميز بإنخفاض السعرات الحرارية فيه حيث أثبتت الدراسات أنه يحتوي على مايقرب من 19 سعر ونسبة الكربوهيدرات تصل إلى 4 جرام والألياف تصل إلى 1.3 جرام لكل 100 جرام من البصل الأخضر ويحتوي على نسب بسيطة جدا من الدهون والبروتينات.

الفوائد الفسيولوجية لـ البصل الاخضر

• وباحتواء البصل الأخضر على نسبة كبيرة من الألياف التي تسهل عملية الهضم وتمنع حدوث الإمساك تماما

• كما يعمل على تقوية مناعة الجسم وحمايته من تكون الخلايا السرطانية لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة.

• يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ والكاروتين اللذان يعملان بدورهما على تقوية صحة العين وإن امتنع الأشخاص عن تناول مثل تلك المواد فإنهم يكونوا عرضة لأمراض ضعف البصر والرؤية مثل العشى الليلي وإنفصال في القرنية ومشاكل في الشبكية

• البصل الأخضر يحافظ على صحة الجسم والعظم لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي وفيتامين ك اللذان يقومان بدورهما في وقاية العظام من الهشاشة أو الضعف أو الكسور لأن فيتامين سي يقوم ببناء الكولاجين الذي يمد العظم بالقوة والصلابة

• يقي من حدوث الجلطات والحفاظ على الشرايين لأن فيتامين ك يمنع حدوث التجلطات والتجمعات الدموية التي قد تؤدي لحدوث جلطة سريعة.

كما أن له دور بارز في الحفاظ على صحة القلب والأوردة والشرايين لأنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وضبط نسبته، كما أنه يحد من نسبة الالتهابات التي تحدث في الجسم كالتهاب المفاصل والتهاب الأعصاب والألتهابات العامه في الجسم، ويقي أيضا من تلف أنسجة الجسم المختلفة، كما ينصح الأطباء بتناوله بصورة دورية وكبيرة سواء كان على حالته الطبيعية طازج أو يمكن أن ندمجه في أغلب وجباتنا التي نتناولها ثلاث مرات باليوم، فمثلا على سبيل المثال يمكن تقطيعه على السلطة أو يمكن ان يضاف إلى أغلب الوصفات أو المعجنات والفطائر وغيرها من المأكولات الرائعة والذي بدوره يكسبها قيمة غذائية عالية.

المصادر و المراجع

Scallion