اهمية الخس لصحة الأنسان
تكمن اهمية الخس باحتواءه على عناصر غذائية مهمة لجسم الانسان، لما يحتويه من الألياف وكذلك الحديد والصوديوم والذي يعتبر من مشتقات فيتامين ج، وعلى الكالسيوم الذي يحمي العظام والعضلات، ويعمل على حماية الحامل من الولادة المبكرة، فهو مصدر غذائي جيد وهو من أنواع الخضروات التي يتم استهلاكها بكثرة في كثيرة دول العالم، كما أنها تتميز بالسعرات الحرارية المنخفضة جدًا، وهناك أكثر من نوع من الخس، ولكن أشهرها هو الخس الورقي، ويليه الروماني، والأحمر، والذي يعتبر مقارنة بالخس الأخضر الذي يحتوي على مركبات فينولية بنسبة أكبر، سنعرض في هذا المقال عن اهمية الخس لصحة الانسان.
ما هي فوائد و اهمية الخس
يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ولها العديد من الفوائد نذكر منها ما يلي:
- يحتوي الخس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفولات، مما يساهم في الوقاية من السرطان، وذلك ينتج عن تناول بعض الأطعمة المصنعة.
- تساعد العناصر الموجودة بالخس مثل فيتامين ج و فيتامين أ على محاربة آثار الشيخوخة والمشكلات الصحية التي تنتج عنها وتسبب أضرار لجسم الأنسان.
- يساهم الخس في تحسين صحة القلب، ويساعد في تحسين الأوعية الدموية حيث أن الفولات يقي من أمراض القلب.
- يحتوي الخس على البوتاسيوم الذي يحسن من عمل عضلات الجسم بشكل عام، وبالتالي يعمل على تحسين عضلة القلب.
- يساعد الخس في خفض معدل ضغط الدم مما يحمي من الجلطات الدماغية.
- يساهم الخس في المحافظة على مشكلات العيون التي ترتبط بالتقدم في العمر، حيث أنه يحتوي على فيتامين أ وهو مهم لصحة العين على المدى البعيد.
- مضادات الأكسدة تساعد على تحسين جهاز المناعة.
- ومن اهمية الخس وجود فيتامين جالذي يحسن من صحة الأسنان والعظام بوجه عام.
- يساعد فيتامين أ على نمو الخلايا بشكل صحي وتحسين صحة الجهاز التناسلي والرئتين وكذلك الكليتين.
- الفولات يعتبر من مشتقات فيتامين ب، وهو مفيد جدًا للمرأة الحامل فهو يساعد على انقسام الخلايا بشكل صحيح، مما يحميها من حدوث ولادة مبكرة أو حدوث مضاعفات أخرى للجنين.
- يحتوي الخس على فيتامين ك والذي يعتبر مهمًا لعدم حدوث تخثر في الدم، ويحافظ على المعادن التي تحتويها العظام وتحتاجها.
- يحتوي الخس على الكالسيوم الذي يكون مفيد لبناء العضلات والعظام وبناء الأنسجة.
- يساعد الفسفور الكالسيوم في المحافظة على صحة العضلات والعظام وكذلك الأسنان.
- يساعد المغنيسيوم في تحسين عمل إنزيمات الجسم، كما إنه يساهم في ارتخاء العضلات في الجسم.
- يحتوي الخس على البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضربات القلب، كما إنه مهم لتحسين وظيفة الأعصاب بشكل عام، ويساعد الخلايا على عملية نقل المكونات الغذائية وتحسين عملية استخدامها.
المصادر والمراجع
- 9 Health and Nutrition Benefits of Red Leaf Lettuce
- 16 Best Benefits Of Lettuce For Skin, Hair, And Health
- 8 Impressive Benefits Of Lettuce