الخروب
ينتشر شجر الخروب دائم الخضرة بشكل رئيسي في المناطق الصخرية الجافة، حيث ينمو بجانب أشجار الحمضيات و أشجار الزيتون، كونها تحتاج للمناخ الدافئ و الجاف، تشبه ثمار الخروب البازيلاء لحد كبير وتستخدم كبديل للشوكولاتة في بعض الاحيان ، و يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، و في ما يلي لمحة عن أهم فوائده الصحية .
القيمة الغذائية للخروب
- يحتوي على المعادن الرئيسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم
- مصدر جيد لفيتامين E وفيتامين D2 وفيتامين B
- يعد مصدرا كبيرا للبروتينات والفيتامينات والمعادن
- يحتوي على مادة العفص وهي مضاد للحساسية والفيروسات والجراثيم والميكروبات
- مصدر للالياف الغير القابلة للذوبان
فوائد الخروب
- يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحسن عملية الهضم والامتصاص في الجسم كما يعالج الاسهال لاحتوائه على مادة العفص
- يخفض الخروب مستويات الكولستيرول السيء ويحسن من الدورة الدموية وذلك لاحتوائه على الالياف القابلة للذوبان
- يعزز صحة القلب وامراض ارتفاع الضغط لاحتوائه على مواد تساهم في إرخاء جدران الاوعية الدموية
- يساهم في مواجهة السرطانات والوقاية منها لاحتوائه على مضادات الاكسدة
- يعالج نزلات البرد والانفلونزا حيث يحتوي على مضادات للفيروسات والبكتيريا والميكروبات
- يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم لاحتوائه على الياف غذائية قابلة للذوبان
- يعالج هشاشة العظام لاحتوائه على نسب عالية من الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم المفيدة لصحة العظام
- يعزز صحة الشعر والبشرة فهو مصدر غني بمضادات الاكسدة وفيتامين E
- يساعد في خفض الوزن عن طريق زيادة الشعور في الشبع وافراز الدهون مع البراز وذلك بتناول كميات معتدله منه لانه يحتوي على نسب عالية من السكر
- يمكن للمرأة الحامل تناوله ولكن بكميات معتدله لانه يقلل من الشعور بالغثيان المصاحب لبداية الحمل
طريقة عمل شراب الخروب
المكونات عمل العصير :
- كيلو من الخروب
- 2 لتر من الماء
- 2 كوب من السكر
طريقة عمل العصير :
- ينقع الخروب لليلة واحدة في الماء حتى يتحول الى اللون البني
- يوضع على النار لمدة ساعه على الاقل
- يتم اضافة السكر والتحريك ويترك لربع ساعة
- يرفع عن النار ويترك حتى يبرد
- يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويقدم