طريقة تحضير كيكة البستاشيو
طريقة عمل كيكة البستاشيو تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة البستاشيو غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- 200 جرام من البسكوت المطحون
- 350 جرام من القشطة
- 4 قطع من الجبن الكريمى المكعبات
- 200 جرام من كريمة الخفق للحلويات
- 400 جرام من الحليب المحلى المكثف
- 150 جرام من السكر
- 200 جرام من الفستق المطحون
- نقطتين من اللون الأخضر المخصص للطعام
- 100 جرام من الزبدة المذابة
الطريقة
- أولا نقوم بتحضير البسكويت كالآتى وهو فرم البسكويت جيدا وننزل عليه بالزبد المذاب حتى يتغلغل جميع حباته بالزبد ويغلف جيدا
- ثانيا نضعه في صينيه مقاس 26 ونضغط عليه جيدا حتى يتجانس ويصبح سطح أملس وندخله البراد لمدة عشر دقائق ومن الأفضل استخدام صينية تفتح من الجنب لسهولة نقل الكيك
- ثالثا نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة
- رابعا تحضير الكريمة الموضوعة فوق البسكوت وتحضر كالآتى: نحضر الحليب المحلى والجبن الكريمى والكريمة السائلة واللون الأخضر والقشطة ونضعهم في اناء ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس المكونات جيدا ونضع الفستق ونخفق مرة أخرى
- خامسا نضع البسكوت في الفرن لمدة عشر دقائق ونخرجه ونتركه ليهدأ ونضع فوقة الكريمة لمدة ساعة ونخفض درجة الحرارة حتى تصل إلى 50 درجة
- سادسا نقوم بتحضير التوفي كالآتى: نحضر إناء ونضع به السكر ونتركه كي يذوب دون تقليب وبعد الذوبان نضع فوقه 100 جرام من القشطة ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط
- نخرج الصينية من الفرن ونزينها بالتوفى بعد أن يبرد وندخلها البراد وبالهناء والشفاء وتزيين بالفستق حسب الرغبة
كيفية تحضير كيكة البستاشيو
المقادير
- كوبان من البسكوت المطحون
- فانيليا
- أربع مكعبات من الجبن الكريمى
- 3 معالق سكر بودر
- قشطة
- كريمة سائلة
- زبد مذاب
الطريقة
- نحضر إناء ونضع به البسكوت وعليه الزبد المذاب ونفرك جيدا حتى يتجانس الخليط
- ونضعه في صينية ونضغط جيدا جيدا حتى يصبح أملس ثم ندخلها البراد لمدة ساعة
لتحضير الكريمة
- نحضر إناء ونضع به السكر وكريمة الخفق والقشطة والجبن الكريمى والفانيليا ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نخرج صينية البسكوت.
- ونضع عليها خليط الكريمة ونضع الفستق وندخله البراد اقل شيء ست ساعات والأفضل ليلة كاملة وتخرج وتزيين بالتوفى البارد والفستق الحلبى الأخضر.
- ومن الممكن أن نضع لون أخضر على خلط الكريمة ونضع بعض الفستق علية حتى تصبح لونها أخضر وبالهناء والشفاء
