طريقة عمل عصير الخروب بالعيدان
عصير الخروب بالعيدان من العصائر من أكثر وأهم المشروبات انتشارا في العالم وخاصة في فصل الصيف ويحتوي عصير الخروب بالعيدان على فيتامينات وعناصر غذائية مهمة للجسم ومن أهم أنواع العصائر عصير الخَروب الذي يعتبر من أشهر المشروبات الصيفية الباردة الرمضانية الشهيرة ويعتبر مشروب متكامل العناصر الغذائية حيث يحتوي على البروتينات والفيتامينات المهمة والمفيدة ويحتوي أيضا على معادن أساسية مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم ويعمل عصير الخَروب بالعيدان على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويعمل على علاج السعال ويحضر بأكثر من طريقة مختلفة في المذاق.
طريقة عمل عصير الخَروب بالعيدان
المكونات والمقادير
- كيلو جرام من الخروب
- ست أكواب من الماء
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
طريقة التحضير
- نقوم بتكسير قرون الخروب جيدا ونقوم بإزالة البذور
- نقوم بطحن بذور الخروب جيدا باستخدام مطحنة الخلاط الكهربائي
- ثم نقوم بإضافة بذور الخروب المطحون في الماء
- ثم نقوم بنقع الخروب في الماء لمدة لا تقل عن عشر ساعات
- ثم نقوم بوضع كل من الخروب والماء في إناء مناسب على النار ونترك
- الإناء على النار للوصول لدرجة الغليان مده لا تقل عن عشرين دقيقة
- ثم نقوم بتصفية عصير الخروب جيدا في إناء
- ثم نقوم بإضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر مع التقليب الجيد والمستمر ونتركه يبرد لبعض الوقت
- نقوم بوضع العصير الخروب في الإبريق ويوضع في الثلاجة
- لكي يتحول عصير الخروب بالعيدان إلى مشروب بارد ومثلج
- ويقدم باردًا
طريقة أخرى لعمل عصير الخروب بالعيدان
المكونات والمقادير المطلوبة
- كيلو جرام من قرون الخروب
- ست أكواب من الماء
- كوبان من السكر الأبيض
طريقة التحضير
- نقوم بغلي السكر في إناء مناسب على النار
- ثم نضيف ست أكواب من الماء على نار متوسطة
- ثم نضيف قرون الخروب بعد غسله جيدا ونتركها على نار متوسطة يغلي قليلا
- ثم نضيف باقي أكواب الماء ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون الماء بني نقوم بتصفية الماء من الخروب
- نقوم بإضافة السكر حسب الرغبه
- نترك عصير الخروب يبرد قليلا
- ثم نقوم بوضع إبريق العصير في الثلاجة
- ويقدم باردًا