طريقة عمل الأرز و العدس
طريقة عمل الأرز والعدس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الأرز والعدس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- كيلو أرز مصرى
- نصف كيلو من العدس
- بصل ابيض
- زيت نباتي
- مكعب مرقة دجاج
- ملعقة كبيره من الملح
- معلقه من الفلفل
- ملعقتين من الكركم
- معلقه كمون
الطريقة
- نقوم بتنقية العدس للتخلص من الشوائب العالقة به ثم نقوم بغسله جيدا
- نقوم بنقعه لمدة ١٠ دقائق ثم نقوم بإحضار البصل ونعمل على تقطيعه ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع الزيت فيه البصل حتى يحمر وياخد لون دهبى ثم نقوم بالتخلص من الزيت الزائد
- نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع العدس في نفس الزيت ثم نقوم بالاستمرار فى التقليب ثم نضع الماء حتى يتم طهي العدس
- نقوم بإحضار الأرز التى قمنا بغسله ثم نقوم بإضافته إلى العدس ثم نضع الماء ونتأكد من تغطيه الماء لارز ثم نقوم بوضعه على النار وتغطيته لمدة ربع ساعة
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه العدس وجانبه البصل المقرمش
- نقوم بإضافة الكمون والفلفل الأبيض ومكعب مرقه ماجى
- نقوم برش القليل من الملح والفلفل الأسمر على البصل المقرمش
- نقوم بوضع العدس على زيت البصل ونقوم بمزجهم جيدا نقوم بإضافة رشه من الفلفل الاسود والكمون والفلفل الأبيض ونقوم بمزجها جيدا
- نقوم بوضع مكعب المرقة على الماء
- يتم ترك المزيج إلى أن يتم الغليان وتتبع الخطوات التالية
طريقة الأرز والعدس والبصل بدون مرقة دجاج
- نقوم بإزالة الأشياء العالقة في العدس ثم نقوم بغسله جيدا
- نقوم بنقع الأرز لمدة ربع ساعه ثم نقوم بإحضار مقلاة بها الزيت ونضع فيها البصل الذى قمنا بتقطيعه إلى جوانح حتى يسخن ونضع فيه البصل حتى يحمر وياخد لون دهبي ثم نقوم بإخراج على ورق مطبخ لتنشيف من الزيت
- نقوم بإضافة البصل فى نفس زيت العدس ثم نقوم بوضع الماء والملح ونتركه حتى يتم سوى العدس
- نقوم بإضافة الأرز إلى العدس ثم نقوم بوضع الماء الأرز ثم نقوم بتركه على النار وتغطيته لمدة ربع ساعة
- نقوم بتقديم العدس الأصفر فى طبق التقديم مع البصل المقرمش جانب الطبق او فوق الأرز